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Léoville Poyferré 1985
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Il Château Léoville Poyferré 1985, grande vino di Saint-Julien, nasce sulle ghiaie del Médoc. Dominato dal Cabernet Sauvignon (68%) e dal Merlot (24%), offre aromi di frutti neri e spezie dopo un affinamento in botti. Vellutato e fresco, si abbina a un'entrecôte o a dei funghi.
Un Domaine storico di Saint-Julien, classificato Deuxième Grand Cru nel 1855, dove l'esigenza familiare incontra l'eleganza del terroir medocano.
- Terroir : 60 ettari di ghiaie, sabbie e argille, che danno forma a vini dalla precisione minerale e dalla struttura raffinata.
- Vinificazione : Vendemmia manuale, affinamento in barriques nuove per un'espressione al tempo stesso potente e setosa.
All'occhio – Una veste rosso granata con riflessi ramati, densa e leggermente velata dal tempo, che rivela una texture vellutata e una materia generosa.
Al naso – Prima aromi di ribes nero candito e mora selvatica, seguiti da note di cedro, tabacco chiaro e un tocco di grafite, il tutto esaltato da una sottile sapidità minerale.
In bocca – Un attacco setoso, sostenuto da una vivace acidità e da una trama tannica ancora presente, mentre sfumature di liquirizia, cuoio e sottobosco si allungano in un finale lungo e gessoso.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Un'annata solare ed equilibrata, in cui la maturità delle uve ha dato vita a vini carnosi, conservando al contempo una freschezza notevole.
- Potenziale di invecchiamento : Da bere oggi oppure da conservare ancora 5-10 anni in condizioni ottimali (cantina fresca e umida, al riparo dalla luce).
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