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Léoville Poyferré 1985
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Der Château Léoville Poyferré 1985, großer Wein aus der Saint-Julien-Appellation, entsteht auf den Kiesböden des Médoc. Dominiert von Cabernet Sauvignon (68 %) und Merlot (24 %), bietet er Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen nach einem Fassausbau. Samtig und frisch, harmoniert er mit einem Entrecôte oder Pilzgerichten.
Ein historisches domaine aus Saint-Julien, 1855 als Deuxième Grand Cru klassifiziert, wo familiärer Anspruch auf die Eleganz des médocainischen Terroirs trifft.
- Terroir : 60 Hektar Kies, Sand und Ton, die Weine von mineralischer Präzision und raffinierter Struktur hervorbringen.
- Vinifikation : Manuelle Lese, Ausbau in neuen Barriques für einen zugleich kraftvollen und seidigen Ausdruck.
Im Glas – Ein rubinrotes Granat mit Ziegelreflexen, dicht und durch die Zeit leicht verschleiert, das eine samtige Textur und großzügige Substanz offenbart.
In der Nase – Zunächst Aromen von eingelegter schwarzer Johannisbeere und wilder Brombeere, gefolgt von Noten aus Zeder, hellem Tabak und einem Hauch Graphit, alles akzentuiert durch eine subtile mineralische Salzigkeit.
Am Gaumen – Ein seidiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und einem noch präsenten Tanningerüst, während Nuancen von Lakritze, Leder und Unterholz sich in einem langen und kreidigen Abgang dehnen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine volle Komplexität zu entfalten.
Ein sonniger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Traubenreife fleischige Weine hervorgebracht hat und dabei eine bemerkenswerte Frische bewahrte.
- Lagerpotenzial : Heute zu trinken oder noch 5 bis 10 Jahre unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (kühler und feuchter Keller, lichtgeschützt).
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