Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (16)

Guffens Heynen Saint Véran Cuvée Unique 2024

6 em estoque

Ref.: 124282

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Saint Véran

Guffens Heynen Saint Véran Cuvée Unique 2024

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

59 em estoque

Ref.: 124334

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Laurent Tribut Chablis 2023

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3 em estoque

Ref.: 124351

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Les Horées Borgonha Aganippe L23-24 blanc

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Georges Mugneret Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2003 - PROMO -5%!

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Última!

1 em estoque

Ref.: 84616

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Mugneret Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2003 - PROMOÇÃO -5%!

€ 741,00 Com impostos por garrafa € 780,00 Com impostos -5%

€ 617,50 Sem impostos

Marc Colin Chassagne Montrachet Margot 2023

2 em estoque

Ref.: 124341

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Marc Colin Chassagne Montrachet Margot 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Marc Colin Puligny Montrachet Le Trézin 2023

3 em estoque

Ref.: 124340

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Marc Colin Puligny Montrachet Le Trézin 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

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Marc Colin Saint Aubin 1er cru En Montceau 2023

2 em estoque

Ref.: 124339

Cor : Branco

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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Marc Colin Saint Aubin 1er cru En Montceau 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

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Ref.: 124272

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Bourgogne | Mâcon Villages

Verget Mâcon Villages Grand Elevage 2024

€ 17,40 Com impostos por garrafa

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Verget Pouilly Fuissé Terroirs de V 2024

9 em estoque

Ref.: 124274

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Verget Pouilly Fuissé Terroirs de V 2024

€ 36,00 Com impostos por garrafa

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Ref.: 124357

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Jessica Litaud Rose à Lies 2023

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

De Montille Meursault 1er cru Les Perrières 2015

4 em estoque

Ref.: 124437

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 90-93/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Meursault 1er cru

De Montille Meursault 1er cru Les Perrières 2015

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots Haute Densité 2023

Última!

0 em estoque

Ref.: 124446

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Puligny Montrachet

Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots Haute Densité 2023

€ 570,00 Com impostos por garrafa

€ 475,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2015

1 em estoque

Ref.: 124520

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2015

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Domaine Roulot Meursault 1er cru Bouchères 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 124600

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Bouchères 2017

€ 510,00 Com impostos por garrafa

€ 425,00 Sem impostos

Última!

0 em estoque

Ref.: 124616

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

Burghound : 90-92/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault 2021

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124667

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Emmanuel Rouget Borgonha Aligoté 2024

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Guffens Heynen Borgonha Jeunes Vignes et Derniers Jus 2024

5 em estoque

Ref.: 124653

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bourgogne | Bourgogne

Guffens Heynen Borgonha Jeunes Vignes et Derniers Jus 2024

€ 45,00 Com impostos por garrafa

€ 37,50 Sem impostos

Guffens Heynen Pouilly Fuissé Les Trois C 2024

2 em estoque

Ref.: 124656

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Guffens Heynen Pouilly Fuissé Les Trois C 2024

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 124655

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Saint Véran

Guffens Heynen Saint Véran cuvée Unique 2024

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124619

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2016

€ 1.020,00 Com impostos por garrafa

€ 850,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124624

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

€ 948,00 Com impostos por garrafa

€ 790,00 Sem impostos

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 124604

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2022

€ 882,00 Com impostos por garrafa

€ 735,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 rouge

2 em estoque

Ref.: 124620

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 rouge

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124635

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96-98/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand cru Valmur 2023

€ 630,00 Com impostos por garrafa

€ 525,00 Sem impostos

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 124633

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-95/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2023

€ 372,00 Com impostos por garrafa

€ 310,00 Sem impostos

Domaine de Mandelot Borgonha Aligoté 2023

12 em estoque

Ref.: 124791

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Domaine de Mandelot Borgonha Aligoté 2023

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Domaine de Mandelot Hautes Côtes de Beaune La Gredine 2023 blanc

18 em estoque

Ref.: 124793

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Domaine de Mandelot Hautes Côtes de Beaune La Gredine 2023 blanc

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 124810

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Véran

Simon Faure Saint Véran Les Cras 2024

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 124809

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mâcon

Simon Faure Mâcon Pierreclos 2024

€ 31,20 Com impostos por garrafa

€ 26,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 124811

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Simon Faure Pouilly Fuissé 2024

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 125001

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bourgogne | Chablis

Louis Michel Chablis 2023

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Louis Michel Chablis 1er cru Butteaux Vieilles Vignes 2023

3 em estoque

Ref.: 125002

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Louis Michel Chablis 1er cru Butteaux Vieilles Vignes 2023

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Louis Michel Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022

0 em estoque

Ref.: 125004

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

Wine Spectator : 92/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Chablis 1er cru

Louis Michel Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Louis Michel Chablis Grand cru Vaudésir 2022

4 em estoque

Ref.: 125005

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Louis Michel Chablis Grand cru Vaudésir 2022

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Louis Michel Chablis Grand cru Grenouilles 2023

11 em estoque

Ref.: 125006

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Louis Michel Chablis Grand cru Grenouilles 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125095

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-95/100

Burghound : 96/100

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bourgogne | Corton Charlemagne

Bouchard P&F Corton Charlemagne 2006

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996

Última!

1 em estoque

Ref.: 125097

Cor : Branco

Volume : 75cl

Nível : -2cm

Robert Parker WA : 94+/100

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996

€ 2.280,00 Com impostos por garrafa

€ 1.900,00 Sem impostos

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996 - PROMO -10% !

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Ref.: 125096

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : -3,5cm

Robert Parker WA : 94+/100

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996 - PROMO -10% !

€ 2.052,00 Com impostos por garrafa € 2.280,00 Com impostos -10%

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18 em estoque

Ref.: 125155

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Petit Roy Borgonha Aligoté Fusion 2023

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 125154

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Petit Roy Borgonha Challenge 2023 branco

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 125156

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Romain

Petit Roy Saint Romain En Chevrot 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 125149

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton Charlemagne

Pierre Marey Corton Charlemagne 1996

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1994

4 em estoque

Ref.: 125023

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1994

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125188

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Rougeots 2011

€ 1.320,00 Com impostos por garrafa

€ 1.100,00 Sem impostos

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 125189

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2020

€ 1.188,00 Com impostos por garrafa

€ 990,00 Sem impostos

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 125190

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2021

€ 1.038,00 Com impostos por garrafa

€ 865,00 Sem impostos

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2023

2 em estoque

Ref.: 125192

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2023

€ 1.068,00 Com impostos por garrafa

€ 890,00 Sem impostos

Comtes Lafon Meursault 1er cru Genevrières 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 125178

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Genevrières 2016

€ 570,00 Com impostos por garrafa

€ 475,00 Sem impostos

Comtes Lafon Meursault 1er cru Genevrières 2019

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1 em estoque

Ref.: 125181

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Genevrières 2019

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1992

4 em estoque

Ref.: 125287

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : -2cm

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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1992

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 125173

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2017

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos