Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (30)

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Bourgogne | Pommard

Château de Pommard 1979

€ 102,00 Com impostos por garrafa

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Christian Clerget Chambolle Musigny 1985

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Christian Clerget Chambolle Musigny 1985

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Christian Clerget Morey Saint Denis 1985

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Christian Clerget Morey Saint Denis 1985

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Poulet Chassagne Montrachet 1949 tinto

€ 384,00 Com impostos por garrafa

€ 320,00 Sem impostos

Ponsot Charmes Chambertin Cuvée des Merles 2018

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Bourgogne | Chambertin

Ponsot Charmes Chambertin Cuvée des Merles 2018

€ 302,40 Com impostos por garrafa € 336,00 Com impostos -10%

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Coche Dury Volnay 1er cru 2006 - PROMO -10% !

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2006 - PROMO -10%!

€ 345,60 Com impostos por garrafa € 384,00 Com impostos -10%

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Antoine Lienhardt Gamayoptere 2020

€ 21,60 Com impostos por garrafa € 24,00 Com impostos -10%

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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault 2019 tinto

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Machard de Gramont Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2022

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Machard de Gramont Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2022

€ 324,00 Com impostos por garrafa € 360,00 Com impostos -10%

€ 270,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiets 2020

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Fremiets 2020

€ 113,40 Com impostos por garrafa € 126,00 Com impostos -10%

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Bourgogne | Clos de la Roche

Armand Vincenot Clos de la Roche 2016

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Bourgogne | Clos de la Roche

Armand Vincenot Clos de la Roche 2018

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2011

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2011

€ 145,80 Com impostos por garrafa € 162,00 Com impostos -10%

€ 121,50 Sem impostos

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Bourgogne | Corton

Jane Eyre Corton 2018

€ 108,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -10%

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Joanes Violot Guillemard Beaune 1er cru Clos des Mouches 2019

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Joanes Violot Guillemard Beaune 1er cru Clos des Mouches 2019

€ 64,80 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -10%

€ 54,00 Sem impostos

Joanes Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Epenots 2020

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Joanes Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Epenots 2020

€ 108,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -10%

€ 90,00 Sem impostos

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Bourgogne | Corton

Maison en Belles Lies Corton 2020

€ 108,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -10%

€ 90,00 Sem impostos

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Bourgogne | Echezeaux

Domaine des Perdrix Echezeaux 2022

€ 237,60 Com impostos por garrafa € 264,00 Com impostos -10%

€ 198,00 Sem impostos

Domaine des Perdrix Echezeaux du Dessus 2022

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Echezeaux

Domaine des Perdrix Echezeaux du Dessus 2022

€ 270,00 Com impostos por garrafa € 300,00 Com impostos -10%

€ 225,00 Sem impostos

Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er cru Les 8 Ouvrées 2022

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er cru Les 8 Ouvrées 2022

€ 129,60 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -10%

€ 108,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2021

€ 199,80 Com impostos por garrafa € 222,00 Com impostos -10%

€ 166,50 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021

€ 37,80 Com impostos por garrafa € 42,00 Com impostos -10%

€ 31,50 Sem impostos

Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum

€ 86,40 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -10%

€ 72,00 Sem impostos

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Ref.: 106032

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Echezots 2021

€ 32,40 Com impostos por garrafa € 36,00 Com impostos -10%

€ 27,00 Sem impostos

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2019

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 3

Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2019

€ 576,00 Com impostos por garrafa

€ 480,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

€ 480,00 Com impostos por garrafa € 600,00 Com impostos -20%

€ 400,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

Burghound : 93-96/100

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Bourgogne | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2019

€ 1.428,00 Com impostos por garrafa

€ 1.190,00 Sem impostos

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Ref.: 106122

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95-97/100

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Bourgogne | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2020

€ 1.428,00 Com impostos por garrafa

€ 1.190,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 96-98/100

Burghound : 93-96/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2019 Magnum

€ 1.380,00 Com impostos por garrafa

€ 1.150,00 Sem impostos

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Ref.: 106169

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2019

€ 433,50 Com impostos por garrafa € 510,00 Com impostos -15%

€ 361,25 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 106196

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2021

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

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Ref.: 106198

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Denis Mortet Clos Vougeot 2018

€ 421,20 Com impostos por garrafa € 468,00 Com impostos -10%

€ 351,00 Sem impostos

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Ref.: 106200

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Denis Mortet Clos Vougeot 2020

€ 486,00 Com impostos por garrafa € 540,00 Com impostos -10%

€ 405,00 Sem impostos

Arlaud Gevrey Chambertin 1º cru Aux Combottes 2019

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Arlaud Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2019

€ 151,20 Com impostos por garrafa € 168,00 Com impostos -10%

€ 126,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Richebourg 2019 Magnum

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Bourgogne | Richebourg

Thibault Liger Belair Richebourg 2019 Magnum

€ 1.800,00 Com impostos por garrafa

€ 1.500,00 Sem impostos

Clos des Vignes du Maynes Borgonha Cuvée Auguste 2022 tinto

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Bourgogne

Clos des Vignes du Maynes Borgonha Cuvée Auguste 2022 tinto

€ 48,60 Com impostos por garrafa € 54,00 Com impostos -10%

€ 40,50 Sem impostos

Clos des Vignes du Maynes Mâcon Cruzille Manganite 2022 tinto

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Bourgogne | Mâcon

Clos des Vignes du Maynes Mâcon Cruzille Manganite 2022 tinto

€ 43,20 Com impostos por garrafa € 48,00 Com impostos -10%

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La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Les Corvées Pagets 2021

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Les Corvées Pagets 2021

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

Villeranges Chambolle Musigny 1970 - PROMO -10%!

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Villeranges Chambolle Musigny 1970 - PROMOÇÃO -10%!

€ 153,00 Com impostos por garrafa € 170,00 Com impostos -10%

€ 127,50 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : -2cm

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Bourgogne | Clos Vougeot

Jaboulet Vercherre Clos Vougeot 1970

€ 230,00 Com impostos por garrafa

€ 191,67 Sem impostos

Villeranges Chambertin Clos de Bèze 1974 - PROMO -10%!

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : -3cm

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Villeranges Chambertin Clos de Bèze 1974 - PROMOÇÃO -10%!

€ 261,00 Com impostos por garrafa € 290,00 Com impostos -10%

€ 217,50 Sem impostos

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2008 - PROMOÇÃO -5% !

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2008 - PROMO -5%!

€ 798,00 Com impostos por garrafa € 840,00 Com impostos -5%

€ 665,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Robert Ampeau Pommard 1989

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

Robert Ampeau Volnay 1er cru Santenots 1995

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Robert Ampeau Volnay 1er Cru Santenots 1995

€ 58,32 Com impostos por garrafa € 64,80 Com impostos -10%

€ 48,60 Sem impostos

Robert Ampeau Volnay 1er cru Santenots 1998

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Ref.: 106690

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Robert Ampeau Volnay 1er cru Santenots 1998

€ 64,80 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -10%

€ 54,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Pierre Boisson Pommard 2021

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bourgogne | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

€ 259,20 Com impostos por garrafa € 288,00 Com impostos -10%

€ 216,00 Sem impostos

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Ref.: 106797

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bourgogne | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2012

€ 172,80 Com impostos por garrafa € 192,00 Com impostos -10%

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Ref.: 106795

Cor : Tinto

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Bettane e Desseauve : 18/20

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Bourgogne | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2009

€ 226,80 Com impostos por garrafa € 252,00 Com impostos -10%

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Ref.: 106800

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Echezeaux

François Gerbet Echezeaux 2006

€ 356,40 Com impostos por garrafa € 396,00 Com impostos -10%

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Michel Magnien Charmes Chambertin 2001

€ 237,60 Com impostos por garrafa € 264,00 Com impostos -10%

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