Borgonha

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4 - 100

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85 - 100

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

14 - 20

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Ramonet Chevalier Montrachet 2015
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Branco
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2015

€ 1.800,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Chevalier Montrachet 2020
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Branco
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2020

€ 1.680,00 Com impostos por garrafa
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René Bouvier Charmes Chambertin 2015
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Bourgogne | Charmes Chambertin

René Bouvier Charmes Chambertin 2015

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020
1 em estoque
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020

€ 324,00 Com impostos por garrafa
€ 270,00 Sem impostos
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2022
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Branco
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2022

€ 324,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Puligny Montrachet 2022
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet 2022

€ 174,00 Com impostos por garrafa
€ 145,00 Sem impostos
Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
1 em estoque
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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

€ 180,00 Com impostos por garrafa
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Vincent Morey Santenay 1er cru Passetemps 2018 branco
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Bourgogne | Santenay 1er cru

Vincent Morey Santenay 1er cru Passetemps 2018 branco

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Thomas Morey Bâtard Montrachet 2015
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2015

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Thomas Morey Bâtard Montrachet 2016 Magnum
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2016 Magnum

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€ 725,00 Sem impostos
Thomas Morey Bâtard Montrachet 2019
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2019

€ 480,00 Com impostos por garrafa
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Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2014 Branco
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2014 Blanc

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Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 Blanc Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 Blanc Magnum

€ 174,00 Com impostos por garrafa
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Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Baudines 2017 Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Baudines 2017 Magnum

€ 192,00 Com impostos por garrafa
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Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum

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Christian Menaut Beaune 2002
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Bourgogne | Beaune

Christian Menaut Beaune 2002

€ 27,60 Com impostos por garrafa
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Thomas Morey Puligny Montrachet 1er cru La Truffière 2016 Magnum
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Thomas Morey Puligny Montrachet 1er cru La Truffière 2016 Magnum

€ 198,00 Com impostos por garrafa
€ 165,00 Sem impostos
Vincent Morey Bâtard Montrachet 2018 Magnum
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Vincent Morey Bâtard Montrachet 2018 Magnum

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Vincent Morey Bâtard Montrachet 2019 Magnum
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Vincent Morey Bâtard Montrachet 2019 Magnum

€ 720,00 Com impostos por garrafa
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Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Baudines 2016 Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Baudines 2016 Magnum

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€ 140,00 Sem impostos
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2016 Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2016 Magnum

€ 204,00 Com impostos por garrafa
€ 170,00 Sem impostos
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2018 Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2018 Magnum

€ 186,00 Com impostos por garrafa
€ 155,00 Sem impostos
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum

€ 186,00 Com impostos por garrafa
€ 155,00 Sem impostos
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2018 Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2018 Magnum

€ 162,00 Com impostos por garrafa
€ 135,00 Sem impostos
Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2016 Magnum
1 em estoque
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2016 Magnum

€ 174,00 Com impostos por garrafa
€ 145,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016

€ 156,00 Com impostos por garrafa
€ 130,00 Sem impostos
Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Magnum
1 em estoque
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91-94/100
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Magnum

€ 660,00 Com impostos por garrafa
€ 550,00 Sem impostos
Etienne Sauzet Montrachet 2015 Magnum
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129205
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Bourgogne | Montrachet

Etienne Sauzet Montrachet 2015 Magnum

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa
€ 2.400,00 Sem impostos
Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2015 Magnum
2 em estoque
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93-95/100
92-95/100
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2015 Magnum

€ 2.280,00 Com impostos por garrafa
€ 1.900,00 Sem impostos
Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2015 Magnum
2 em estoque
129203
Branco
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2015 Magnum

€ 1.920,00 Com impostos por garrafa
€ 1.600,00 Sem impostos
Coche Dury Corton Charlemagne 2009
2 em estoque
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Branco
75cl
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96/100
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 2009

€ 6.000,00 Com impostos por garrafa
€ 5.000,00 Sem impostos
Coche Dury Corton Charlemagne 2015
2 em estoque
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96/100
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 2015

€ 6.300,00 Com impostos por garrafa
€ 5.250,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
2 em estoque
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75cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011

€ 1.980,00 Com impostos por garrafa
€ 1.650,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2012
2 em estoque
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75cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2012

€ 2.100,00 Com impostos por garrafa
€ 1.750,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2017
1 em estoque
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2017

€ 1.980,00 Com impostos por garrafa
€ 1.650,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2018
2 em estoque
129174
Branco
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2018

€ 1.980,00 Com impostos por garrafa
€ 1.650,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2009
1 em estoque
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96+/100
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2009

€ 3.528,00 Com impostos por garrafa
€ 2.940,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2011
1 em estoque
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75cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2011

€ 3.120,00 Com impostos por garrafa
€ 2.600,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2012
1 em estoque
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92-94/100
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2012

€ 3.240,00 Com impostos por garrafa
€ 2.700,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2013
1 em estoque
129178
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75cl
95/100
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19,5/20
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2013

€ 2.760,00 Com impostos por garrafa
€ 2.300,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa
€ 2.900,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014 - PROMO -5% !
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129180
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75cl
Levemente danificada
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014 - PROMO -5% !

€ 3.140,70 Com impostos por garrafa € 3.306,00 Com impostos -5%
€ 2.617,25 Sem impostos
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011
4 em estoque
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Branco
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89/100
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011

€ 1.320,00 Com impostos por garrafa
€ 1.100,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012
2 em estoque
129194
Branco
75cl
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012

€ 1.380,00 Com impostos por garrafa
€ 1.150,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2014
2 em estoque
129195
Branco
75cl
92+/100
17.5/20
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2014

€ 1.440,00 Com impostos por garrafa
€ 1.200,00 Sem impostos
Bernard Van Berg Les Aligotés Blanc Nature 2015
Bio
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Branco
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Bourgogne | Vinho da França

Bernard Van Berg Les Aligotés Blanc Nature 2015

€ 1.788,00 Com impostos por garrafa
€ 1.490,00 Sem impostos
Vins & Millesimes
2 em estoque
129277
Branco
75cl
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Bourgogne | Vinho da França

Bernard Van Berg Le Fourneau 2015

€ 1.908,00 Com impostos por garrafa
€ 1.590,00 Sem impostos
Bernard Van Berg Les Gouttes 2015
Bio
2 em estoque
129278
Branco
75cl
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Bourgogne | Vinho da França

Bernard Van Berg Les Gouttes 2015

€ 1.908,00 Com impostos por garrafa
€ 1.590,00 Sem impostos
Bernard Van Berg En Busigny Orange 2014
Bio
3 em estoque
129284
Branco
75cl
Vinho laranja
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Bourgogne | Vinho da França

Bernard Van Berg En Busigny Orange 2014

€ 1.908,00 Com impostos por garrafa
€ 1.590,00 Sem impostos
Bruno Clair Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 1991 branco
1 em estoque
129311
Branco
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Bruno Clair Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 1991 branco

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos
Gilles Bouton Saint Aubin 1er cru En Remilly 1995
1 em estoque
129338
Branco
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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Gilles Bouton Saint Aubin 1er cru En Remilly 1995

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
o TOP denominações da Borgonha
Perguntas frequentemente feitas sobre os vinhos de Borgonha

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

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