Borgonha

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Nota Bettane & Desseauve

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Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011

€ 1.980,00 Com impostos por garrafa
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Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2012
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2012

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Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2014
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2014

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Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2015
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2015

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Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2017
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2017

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Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2018
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2018

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Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2009
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2009

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Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2011
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2011

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Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2012
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2012

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Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2013
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2013

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Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014

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Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014 - PROMO -5% !

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Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2016
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2016

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Coche Dury Meursault Les Chevalières 2011
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Chevalières 2011

€ 1.428,00 Com impostos por garrafa
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Coche Dury Meursault Les Chevalières 2012
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Chevalières 2012

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Coche Dury Meursault Les Chevalières 2013
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Chevalières 2013

€ 1.428,00 Com impostos por garrafa
€ 1.190,00 Sem impostos
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011

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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012

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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2014
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2014

€ 1.440,00 Com impostos por garrafa
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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2017
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2017

€ 1.260,00 Com impostos por garrafa
€ 1.050,00 Sem impostos
Bernard Van Berg Les Aligotés Blanc Nature 2015
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Bourgogne | Vinho da França

Bernard Van Berg Les Aligotés Blanc Nature 2015

€ 1.788,00 Com impostos por garrafa
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Bernard Van Berg Les Gouttes 2015
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Bourgogne | Vinho da França

Bernard Van Berg Les Gouttes 2015

€ 1.908,00 Com impostos por garrafa
€ 1.590,00 Sem impostos
Bernard Van Berg En Busigny Orange 2014
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Vinho laranja
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Bourgogne | Vinho da França

Bernard Van Berg En Busigny Orange 2014

€ 1.908,00 Com impostos por garrafa
€ 1.590,00 Sem impostos
Bruno Clair Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 1991 branco
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Bruno Clair Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 1991 branco

€ 90,00 Com impostos por garrafa
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Gilles Bouton Saint Aubin 1er cru En Remilly 1995
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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Gilles Bouton Saint Aubin 1er cru En Remilly 1995

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Nudant Corton Charlemagne 1994
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Nudant Corton Charlemagne 1994

€ 120,00 Com impostos por garrafa
€ 100,00 Sem impostos
Pierre Boillot Meursault 1er cru la Goutte d'Or 1993
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Boillot Meursault 1er cru la Goutte d'Or 1993

€ 156,00 Com impostos por garrafa
€ 130,00 Sem impostos
Pothier Rieusset Meursault 1er cru Caillerets 1993
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Pothier Rieusset Meursault 1er cru Caillerets 1993

€ 156,00 Com impostos por garrafa
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Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1994
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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1994

€ 312,00 Com impostos por garrafa
€ 260,00 Sem impostos
Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1996 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1996 - PROMO -5% !

€ 342,00 Com impostos por garrafa € 360,00 Com impostos -5%
€ 285,00 Sem impostos
Roger Belland Meursault 1er cru Santenots 1996
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Roger Belland Meursault 1er cru Santenots 1996

€ 126,00 Com impostos por garrafa
€ 105,00 Sem impostos
Pierre Vincent Meursault 1er cru Charmes 2023
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Vincent Meursault 1er cru Charmes 2023

€ 300,00 Com impostos por garrafa
€ 250,00 Sem impostos
Pierre Vincent Borgonha Les Pellans 2023 branco
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Vincent Borgonha Les Pellans 2023 branco

€ 96,00 Com impostos por garrafa
€ 80,00 Sem impostos
Pierre Vincent Monthélie Les Sous Roches 2023 branco
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Branco
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Bourgogne | Monthélie

Pierre Vincent Monthélie Les Sous Roches 2023 branco

€ 78,00 Com impostos por garrafa
€ 65,00 Sem impostos
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 1999
Novo
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 1999

€ 450,00 Com impostos por garrafa
€ 375,00 Sem impostos
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996
Novo
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129534
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91/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996

€ 264,00 Com impostos por garrafa
€ 220,00 Sem impostos
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1998
Novo
6 em estoque
129535
Branco
75cl
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1998

€ 204,00 Com impostos por garrafa
€ 170,00 Sem impostos
Bongran Viré Clessé Cuvée Thévenet 2016
Novo
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Branco
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Bourgogne | Viré Clessé

Bongran Viré Clessé Cuvée Thévenet 2016

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos
Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de la Laguiche 2003
Novo
2 em estoque
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Branco
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de la Laguiche 2003

€ 120,00 Com impostos por garrafa
€ 100,00 Sem impostos
Guffens Heynen Le Triangle de Guffens 2019
Novo
1 em estoque
129628
Branco
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Bourgogne | Vinho da França

Guffens Heynen Le Triangle de Guffens 2019

€ 54,00 Com impostos por garrafa
€ 45,00 Sem impostos
Guffens Heynen Macon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019
Novo
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129629
Branco
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95/100
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Bourgogne | Mâcon

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos 1er Jus de Chavigne 2019

€ 204,00 Com impostos por garrafa
€ 170,00 Sem impostos
Guffens Heynen Pouilly Fuissé 1er Jus 2019
Novo
3 em estoque
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Branco
75cl
96+/100
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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Guffens Heynen Pouilly Fuissé 1er Jus 2019

€ 216,00 Com impostos por garrafa
€ 180,00 Sem impostos
Guffens Heynen Pouilly Fuissé Tris des Hauts des Vignes 2009
Novo
2 em estoque
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Branco
75cl
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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Guffens Heynen Pouilly Fuissé Tris des Hauts des Vignes 2009

€ 264,00 Com impostos por garrafa
€ 220,00 Sem impostos
Guffens Heynen Saint Véran 1er Jus 2019
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Branco
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16,5/20
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Bourgogne | Saint Véran

Guffens Heynen Saint Véran 1er Jus 2019

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Jean Marc Brocard Chablis 1er cru Vau de Vey 2018
Novo
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Branco
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Marc Brocard Chablis 1er cru Vau de Vey 2018

€ 30,00 Com impostos por garrafa
€ 25,00 Sem impostos
La Bongran Viré Clessé Cuvée EJ Thévenet 2010
Novo
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Branco
75cl
15,5/100
17/100
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Bourgogne | Viré Clessé

La Bongran Viré Clessé Cuvée EJ Thévenet 2010

€ 36,00 Com impostos por garrafa
€ 30,00 Sem impostos
Leroy SA Borgonha 2016 branco
Novo
2 em estoque
129623
Branco
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

Leroy SA Borgonha 2016 branco

€ 174,00 Com impostos por garrafa
€ 145,00 Sem impostos
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008
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Bio
Biodynamie
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Tinto
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

€ 230,40 Com impostos por garrafa € 288,00 Com impostos -20%
€ 192,00 Sem impostos
Michel Bouzereau Meursault Le Limozin 2013
Novo
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129654
Branco
75cl
89-91/100
ADICIONAR
Bourgogne | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Le Limozin 2013

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos
Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015
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129662
Branco
75cl
91/100
15/100
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015

€ 62,40 Com impostos por garrafa
€ 52,00 Sem impostos
Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015
Novo
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Branco
75cl
88/100
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos
o TOP denominações da Borgonha
Perguntas frequentemente feitas sobre os vinhos de Borgonha

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

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