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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007
90108
Tinto
75cl
92/100
100% dos vinhos
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Proveniente do Clos des Chênes, este Volnay 1er Cru 2007 do Domaine Michel Lafarge revela solos argilo-calcários. Seu nariz de frutas vermelhas, especiarias e mineralidade precede uma boca fresca e tânica. Perfeito até 2027 com magret de pato ou queijos.
Domaine Michel Lafarge
Instituição borgonhesa desde o século XIX, este domínio familiar encarna a elegância discreta de Volnay, onde cada cuvée reflete um terroir de exceção e uma vinificação de rara precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Premiers Crus de Volnay, onde o Pinot Noir extrai sua mineralidade calcária e sua fineza aromática.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho controlado, respeito absoluto pela fruta e pelos taninos sedosos, para vinhos de uma tensão vibrante e de uma persistência salina.
Notas de degustação do vinho Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007
À vista: Cor rubi profunda com reflexos granada, de textura aveludada e brilho cristalino que anuncia sua pureza.
No nariz: Frescor de cereja griotte e framboesa silvestre, evoluindo para notas mais profundas de ameixa e violeta, realçadas por um toque mineral de pederneira e uma sutil nuance de cacau torrado.
Na boca: Ataque sedoso, taninos fundidos mas presentes, onde se misturam uma acidez viva e uma mineralidade calcária, para um final de longa persistência salina e de uma elegância tensa.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2007
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio notável entre frescor e concentração, ideal para os apreciadores de vinhos ao mesmo tempo frutados e estruturados.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos em condições de adega fresca (12-14°C) e úmida, ao abrigo da luz.
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Instituição borgonhesa desde o século XIX, este domínio familiar encarna a elegância discreta de Volnay, onde cada cuvée reflete um terroir de exceção e uma vinificação de rara precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Premiers Crus de Volnay, onde o Pinot Noir extrai sua mineralidade calcária e sua fineza aromática.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho controlado, respeito absoluto pela fruta e pelos taninos sedosos, para vinhos de uma tensão vibrante e de uma persistência salina.
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No nariz: Frescor de cereja griotte e framboesa silvestre, evoluindo para notas mais profundas de ameixa e violeta, realçadas por um toque mineral de pederneira e uma sutil nuance de cacau torrado.
Na boca: Ataque sedoso, taninos fundidos mas presentes, onde se misturam uma acidez viva e uma mineralidade calcária, para um final de longa persistência salina e de uma elegância tensa.
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