Borgonha

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Nota Parker WA

4 - 100

Nota Burghound

85 - 100

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

14 - 20

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Frédéric Cossard Beaune Les Bressandes 2018 blanc
2 em estoque
126830
Branco
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Beaune

Frédéric Cossard Beaune Les Bressandes 2018 branco

€ 90,00 Com IVA por garrafa
€ 75,00 Sem IVA
Guillot Broux Saint Véran Les Rochettes 2023
11 em estoque
126832
Branco
75cl
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Bourgogne | Saint Véran

Guillot Broux Saint Véran Les Rochettes 2023

€ 26,40 Com IVA por garrafa
€ 22,00 Sem IVA
Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Beaune 2020 blanc
0 em estoque
126834
Branco
75cl
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Beaune 2020 branco

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
Laurent Tribut Chablis 1er cru Montmains 2016
2 em estoque
126840
Branco
75cl
90-92/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Laurent Tribut Chablis 1er cru Montmains 2016

€ 72,00 Com IVA por garrafa
€ 60,00 Sem IVA
Moreau Naudet Chablis Caractère 2021
11 em estoque
126848
Branco
75cl
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Bourgogne | Chablis

Moreau Naudet Chablis Caractère 2021

€ 36,00 Com IVA por garrafa
€ 30,00 Sem IVA
Moreau Naudet Petit Chablis 2021
21 em estoque
126849
Branco
75cl
88/100
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Bourgogne | Petit Chablis

Moreau Naudet Petit Chablis 2021

€ 24,00 Com IVA por garrafa
€ 20,00 Sem IVA
Moreau Naudet Chablis 1er cru Vaillons 2015
Última!
1 em estoque
126850
Branco
75cl
87-90/100
15,5/20
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Moreau Naudet Chablis 1er cru Vaillons 2015

€ 60,00 Com IVA por garrafa
€ 50,00 Sem IVA
Moreau Naudet Chablis 1er cru Vaillons 2016
2 em estoque
126851
Branco
75cl
91/100
16,5/20
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Moreau Naudet Chablis 1er cru Vaillons 2016

€ 54,00 Com IVA por garrafa
€ 45,00 Sem IVA
Moreau Naudet Chablis 1er cru Forêt 2021
6 em estoque
126855
Branco
75cl
93/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Moreau Naudet Chablis 1er cru Forêt 2021

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Moreau Naudet Chablis 2021
38 em estoque
126856
Branco
75cl
89+/100
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Bourgogne | Chablis

Moreau Naudet Chablis 2021

€ 33,00 Com IVA por garrafa
€ 27,50 Sem IVA
Moreau Naudet Chablis 1er cru Vaillons 2021
6 em estoque
126857
Branco
75cl
92/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Moreau Naudet Chablis 1er cru Vaillons 2021

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Moreau Naudet Chablis Grand Cru Valmur 2021
1 em estoque
126858
Branco
75cl
94/100
90/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Moreau Naudet Chablis Grand Cru Valmur 2021

€ 84,00 Com IVA por garrafa
€ 70,00 Sem IVA
Pattes Loup Chablis 1º cru Butteaux Engarrafamento Tardio 2015
Bio
10 em estoque
126859
Branco
75cl
Muito levemente danificada
Lacres de cera danificados
94-96/100
92/100
17.5/20
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Pattes Loup Chablis 1er cru Butteaux Engarrafamento Tardio 2015

€ 114,00 Com IVA por garrafa
€ 95,00 Sem IVA
Rougeot Borgonha Clos des Six Ouvrées 2022 branco
Bio
6 em estoque
126878
Branco
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

Rougeot Borgonha Clos des Six Ouvrées 2022 branco

€ 36,00 Com IVA por garrafa
€ 30,00 Sem IVA
Rougeot Borgonha La Monatine 2022 branco
Bio
8 em estoque
126877
Branco
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

Rougeot Borgonha La Monatine 2022 branco

€ 36,00 Com IVA por garrafa
€ 30,00 Sem IVA
Rougeot Saint Romain Combe Bazin 2022
Bio
3 em estoque
126875
Branco
75cl
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Bourgogne | Saint Romain

Rougeot Saint Romain Combe Bazin 2022

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Rougeot Meursault Sous la Velle 2022
Bio
3 em estoque
126874
Branco
75cl
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Bourgogne | Meursault

Rougeot Meursault Sous la Velle 2022

€ 80,40 Com IVA por garrafa
€ 67,00 Sem IVA
Thibault Liger Belair Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2019
15 em estoque
126887
Branco
75cl
86-88/100
16/20
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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Thibault Liger Belair Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2019

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
Thibault Liger Belair Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2015
8 em estoque
126884
Branco
75cl
86-88/100
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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Thibault Liger Belair Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2015

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
Thibault Liger Belair Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2014
1 em estoque
126885
Branco
75cl
86-88/100
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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Thibault Liger Belair Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2014

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
Pierre Vincent Corton Charlemagne 2023
1 em estoque
127245
Branco
75cl
92-95/100
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Pierre Vincent Corton Charlemagne 2024

€ 1.680,00 Com IVA por garrafa
€ 1.400,00 Sem IVA
Rougeot Borgonha La Monatine 2023
Bio
9 em estoque
127370
Branco
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

Rougeot Borgonha La Monatine 2023

€ 36,00 Com IVA por garrafa
€ 30,00 Sem IVA
Rougeot Borgonha Les Grandes Gouttes 2023
Bio
9 em estoque
127371
Branco
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

Rougeot Borgonha Les Grandes Gouttes 2023

€ 39,60 Com IVA por garrafa
€ 33,00 Sem IVA
Rougeot Meursault Sous la Velle 2023
Bio
10 em estoque
127372
Branco
75cl
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Bourgogne | Meursault

Rougeot Meursault Sous la Velle 2023

€ 84,00 Com IVA por garrafa
€ 70,00 Sem IVA
Rougeot Saint Romain La Combe Bazin 2023
Bio
12 em estoque
127374
Branco
75cl
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Bourgogne | Saint Romain

Rougeot Saint Romain La Combe Bazin 2023

€ 54,00 Com IVA por garrafa
€ 45,00 Sem IVA
Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre 2023 Magnum
1 em estoque
127383
Branco
150cl
91-93/100
89-92/100
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Bourgogne | Meursault

Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre 2023 Magnum

€ 570,00 Com IVA por garrafa
€ 475,00 Sem IVA
Comtes Lafon Montrachet 2022
1 em estoque
127387
Branco
75cl
95-97/100
95-97/100
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Bourgogne | Montrachet

Comtes Lafon Montrachet 2022

€ 3.300,00 Com IVA por garrafa
€ 2.750,00 Sem IVA
Héritiers du Comte Lafon Viré Clessé 2024
10 em estoque
127388
Branco
75cl
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Bourgogne | Viré Clessé

Héritiers du Comte Lafon Viré Clessé 2024

€ 32,00 Com IVA por garrafa
€ 26,67 Sem IVA
Héritiers du Comte Lafon Mâcon Milly Lamartine Clos du Four 2024
12 em estoque
127390
Branco
75cl
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Bourgogne | Mâcon

Héritiers du Comte Lafon Mâcon Milly Lamartine Clos du Four 2024

€ 30,00 Com IVA por garrafa
€ 25,00 Sem IVA
Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2011
2 em estoque
127478
Branco
75cl
88-91/100
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Bourgogne | Meursault

Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2011

€ 336,00 Com IVA por garrafa
€ 280,00 Sem IVA
Domaine de l'Arlot Hautes Côte de Nuits Le Mont 2024
3 em estoque
127515
Branco
75cl
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Domaine de l'Arlot Hautes Côte de Nuits Le Mont 2024

€ 36,00 Com IVA por garrafa
€ 30,00 Sem IVA
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 branco
5 em estoque
127514
Branco
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 branco

€ 120,00 Com IVA por garrafa
€ 100,00 Sem IVA
Dominique Lafon Borgonha Chardonnay 2023
0 em estoque
127530
Branco
75cl
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Bourgogne

Dominique Lafon Borgonha Chardonnay 2023

€ 31,80 Com IVA por garrafa
€ 26,50 Sem IVA
Dominique Lafon Meursault Les Narvaux 2023
9 em estoque
127531
Branco
75cl
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Bourgogne | Meursault

Dominique Lafon Meursault Les Narvaux 2023

€ 114,00 Com IVA por garrafa
€ 95,00 Sem IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2008
1 em estoque
127599
Branco
75cl
Muito levemente danificada
89-92/100
17/20
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2008

€ 252,00 Com IVA por garrafa
€ 210,00 Sem IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2010
2 em estoque
127600
Branco
75cl
Muito levemente danificada
89-92/100
17/20
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2010

€ 294,00 Com IVA por garrafa
€ 245,00 Sem IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2013
1 em estoque
127601
Branco
75cl
91-93/100
16,5/20
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2013

€ 192,00 Com IVA por garrafa
€ 160,00 Sem IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrieres 2005
1 em estoque
127604
Branco
75cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrières 2005

€ 354,00 Com IVA por garrafa
€ 295,00 Sem IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrieres 2010 - PROMO -5% !
-5%
1 em estoque
127605
Branco
75cl
Levemente danificada
90-93/100
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrières 2010 - PROMO -5% !

€ 342,00 Com IVA por garrafa € 360,00 Com IVA -5%
€ 285,00 Sem IVA
Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2010
1 em estoque
127631
Branco
75cl
Muito levemente danificada
92/100
18/20
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2010

€ 234,00 Com IVA por garrafa
€ 195,00 Sem IVA
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
1 em estoque
127663
Branco
75cl
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

€ 150,00 Com IVA por garrafa
€ 125,00 Sem IVA
Jessica Litaud Cir Rose 2022
Bio
6 em estoque
127726
Rosé
75cl
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Bourgogne | Vinho da França

Jessica Litaud Cir Rose 2022

€ 48,00 Com IVA por garrafa
€ 40,00 Sem IVA
Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022
Bio
3 em estoque
127727
Branco
75cl
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Bourgogne | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
Jessica Litaud Mâcon Solutré Pouilly 2022
Bio
3 em estoque
127728
Branco
75cl
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Bourgogne | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Solutré Pouilly 2022

€ 54,00 Com IVA por garrafa
€ 45,00 Sem IVA
Jessica Litaud Pouilly Fuissé à François 2022
Bio
1 em estoque
127732
Branco
75cl
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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Jessica Litaud Pouilly Fuissé à François 2022

€ 60,00 Com IVA por garrafa
€ 50,00 Sem IVA
Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 1999
2 em estoque
86323
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 1999

€ 624,00 Com IVA por garrafa
€ 520,00 Sem IVA
Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1er cru Aux Murgers 1999
15 em estoque
86322
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1er cru Aux Murgers 1999

€ 684,00 Com IVA por garrafa
€ 570,00 Sem IVA
Pattes Loup Chablis Vent d'AngeMise Tardive 2020
Bio
10 em estoque
127751
Branco
75cl
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Bourgogne | Chablis

Pattes Loup Chablis Vent d'Ange Mise Tardive 2020

€ 60,00 Com IVA por garrafa
€ 50,00 Sem IVA
Pierre Boisson Borgonha Murgey de Limozin 2020
1 em estoque
127757
Branco
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Borgonha Murgey de Limozin 2020

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2017
1 em estoque
127803
Branco
75cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2017

€ 360,00 Com IVA por garrafa
€ 300,00 Sem IVA
Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2018
1 em estoque
127804
Branco
75cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2018

€ 360,00 Com IVA por garrafa
€ 300,00 Sem IVA
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Perguntas frequentemente feitas sobre os vinhos de Borgonha

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

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