Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (59)

Koji et Jae Hwa Borgonha Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

2 em estoque

Ref.: 127361

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Koji et Jae Hwa Borgonha Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2023

11 em estoque

Ref.: 127373

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127375

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Rougeot Volnay 1er cru Santenots 2023

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2023

6 em estoque

Ref.: 127386

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2023

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127429

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin 2010

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Mazilly Père & Fils Pommard 1er cru Les Poutures 2009

1 em estoque

Ref.: 127422

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Mazilly Père & Fils Pommard 1er cru Les Poutures 2009

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Santenots 2010

1 em estoque

Ref.: 127424

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Santenots 2010

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 127434

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Patriarche Nuits Saint Georges 2009

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 tinto

3 em estoque

Ref.: 127516

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 tinto

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 tinto

3 em estoque

Ref.: 127517

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 tinto

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023

5 em estoque

Ref.: 127518

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2024

3 em estoque

Ref.: 127520

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2024

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024

1 em estoque

Ref.: 127522

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023

1 em estoque

Ref.: 127523

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022

1 em estoque

Ref.: 127524

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022

€ 744,00 Com impostos por garrafa

€ 620,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023

5 em estoque

Ref.: 127525

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023

5 em estoque

Ref.: 127526

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 91/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 127527

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Volnay

Marquis d'Angerville Volnay 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !

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1 em estoque

Ref.: 127554

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !

€ 356,40 Com impostos por garrafa € 396,00 Com impostos -10%

€ 297,00 Sem impostos

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005

1 em estoque

Ref.: 127555

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2010

1 em estoque

Ref.: 127646

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 95-97/100

Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2010

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !

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1 em estoque

Ref.: 127648

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !

€ 118,80 Com impostos por garrafa € 132,00 Com impostos -10%

€ 99,00 Sem impostos

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016

1 em estoque

Ref.: 127649

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016

€ 594,00 Com impostos por garrafa

€ 495,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127668

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 86-88/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bourgogne | Bourgogne

Arlaud Borgonha Roncevie 2017

€ 33,60 Com impostos por garrafa

€ 28,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 127670

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 88-90/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2021

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2018 rouge

1 em estoque

Ref.: 127681

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 90-92/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2018 tinto

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018

2 em estoque

Ref.: 127682

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127666

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Cyprien Arlaud Borgonha Oka 2018

€ 28,80 Com impostos por garrafa

€ 24,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 127667

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Cyprien Arlaud Borgonha Oka 2021

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021

2 em estoque

Ref.: 127673

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Vosne Romanée

Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021

2 em estoque

Ref.: 127736

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Givry 1º Cru

Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127801

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Clos Vougeot

Laurent Roumier Clos Vougeot 2013

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019

3 em estoque

Ref.: 127744

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Irancy

Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021

1 em estoque

Ref.: 127749

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay

Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020

1 em estoque

Ref.: 127754

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022

2 em estoque

Ref.: 127755

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87-90/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

4 em estoque

Ref.: 127793

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 127807

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Burghound : 99+/100

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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2019

€ 22.680,00 Com impostos por garrafa

€ 18.900,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127811

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Burghound : 95/100

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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

€ 3.000,00 Com impostos por garrafa

€ 2.500,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 127809

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99+/100

Burghound : 99/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2019

€ 6.480,00 Com impostos por garrafa

€ 5.400,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127808

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Burghound : 97/100

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2019

€ 4.320,00 Com impostos por garrafa

€ 3.600,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019

3 em estoque

Ref.: 127812

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019

€ 9.480,00 Com impostos por garrafa

€ 7.900,00 Sem impostos

Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 1974 - PROMO -10% !

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7 em estoque

Ref.: 127841

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bourgogne | Volnay 1er Cru

Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 1974 - PROMO -10% !

€ 129,60 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -10%

€ 108,00 Sem impostos

Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 1974 - PROMO -15% !

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2 em estoque

Ref.: 127840

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : -3,5cm

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Bourgogne | Volnay 1er Cru

Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 1974 - PROMO -15% !

€ 122,40 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -15%

€ 102,00 Sem impostos

Jérôme Galeyrand Côte de Nuits Villages Julbigne 2024

11 em estoque

Ref.: 127865

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Jérôme Galeyrand Côte de Nuits Villages Julbigne 2024

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Jérôme Galeyrand Marsannay Clos du Roy 2024

5 em estoque

Ref.: 127868

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Marsannay

Jérôme Galeyrand Marsannay Clos du Roy 2024

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Louis Latour Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Damodes 2006

2 em estoque

Ref.: 127838

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er Cru

Louis Latour Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Damodes 2006

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2023

3 em estoque

Ref.: 127880

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2023

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Ruchots 2023

2 em estoque

Ref.: 127881

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Ruchots 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Anne Françoise Gros Pommard 1er Cru Les Pezerolles 2021

1 em estoque

Ref.: 127883

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Anne Françoise Gros Pommard 1er Cru Les Pezerolles 2021

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 127894

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2023

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos