Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Borgonha - Compra de Grandes Vinhos de Borgonha & Velhos Safras (56)

Novo

3 em estoque

Ref.: 132354

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2019

€ 300,00 Com IVA por garrafa

€ 250,00 Sem IVA

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3 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Coteaux Bourguignons 2020

€ 264,00 Com IVA por garrafa

€ 220,00 Sem IVA

Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1º cru Vinhas Velhas 2020

Novo

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2020

€ 396,00 Com IVA por garrafa

€ 330,00 Sem IVA

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2020

€ 300,00 Com IVA por garrafa

€ 250,00 Sem IVA

Novo

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2014

€ 456,00 Com IVA por garrafa

€ 380,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132359

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2016

€ 456,00 Com IVA por garrafa

€ 380,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 132362

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2018

€ 396,00 Com IVA por garrafa

€ 330,00 Sem IVA

Novo

5 em estoque

Ref.: 132363

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2019

€ 312,00 Com IVA por garrafa

€ 260,00 Sem IVA

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1º cru Vinhas Velhas 2010

Novo

1 em estoque

Ref.: 132368

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Vieilles Vignes 2010

€ 648,00 Com IVA por garrafa

€ 540,00 Sem IVA

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1º cru Vinhas Velhas 2018

Novo

1 em estoque

Ref.: 132369

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Vieilles Vignes 2018

€ 432,00 Com IVA por garrafa

€ 360,00 Sem IVA

Prieuré Roch Nuits Saint Georges Vinhas Velhas 2019

Novo

6 em estoque

Ref.: 132370

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2019

€ 516,00 Com IVA por garrafa

€ 430,00 Sem IVA

Prieuré Roch Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes 2020

Novo

3 em estoque

Ref.: 132371

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Savigny Les Beaune

Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune Dessus Les Gollardes 2020

€ 300,00 Com IVA por garrafa

€ 250,00 Sem IVA

Novo

3 em estoque

Ref.: 132374

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Prieuré Roch Vinho da França Gamay 2018

€ 288,00 Com IVA por garrafa

€ 240,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132379

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes-Mares 2014

€ 468,00 Com IVA por garrafa

€ 390,00 Sem IVA

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2014

Novo

1 em estoque

Ref.: 132380

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2014

€ 564,00 Com IVA por garrafa

€ 470,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132387

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Sylvain Cathiard Borgonha 2014

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

Novo

4 em estoque

Ref.: 132388

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Sylvain Cathiard Borgonha 2015

€ 132,00 Com IVA por garrafa

€ 110,00 Sem IVA

Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 2015

Novo

2 em estoque

Ref.: 132389

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l’Orme 2015

€ 360,00 Com IVA por garrafa

€ 300,00 Sem IVA

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1º cru Aux Thoreys 2015

Novo

1 em estoque

Ref.: 132390

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1º cru Aux Thoreys 2015

€ 354,00 Com IVA por garrafa

€ 295,00 Sem IVA

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1º cru Les Murgers 2014

Novo

1 em estoque

Ref.: 132391

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1º cru Les Murgers 2014

€ 312,00 Com IVA por garrafa

€ 260,00 Sem IVA

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1º cru Les Murgers 2015

Novo

1 em estoque

Ref.: 132392

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1º cru Les Murgers 2015

€ 420,00 Com IVA por garrafa

€ 350,00 Sem IVA

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1º cru Clos Saint-Jacques 2014 Magnum

Novo

1 em estoque

Ref.: 132395

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1º cru Clos Saint-Jacques 2014 Magnum

€ 384,00 Com IVA por garrafa

€ 320,00 Sem IVA

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1º cru Clos Saint-Jacques 2016 Magnum

Novo

1 em estoque

Ref.: 132396

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1º cru Clos Saint-Jacques 2016 Magnum

€ 474,00 Com IVA por garrafa

€ 395,00 Sem IVA

Sylvie Esmonin Volnay 1º cru Santenots 2017 Magnum

Novo

1 em estoque

Ref.: 132397

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Sylvie Esmonin Volnay 1º cru Santenots 2017 Magnum

€ 168,00 Com IVA por garrafa

€ 140,00 Sem IVA

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Vinhas Velhas 2018

Novo

0 em estoque

Ref.: 132403

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Chambolle Musigny

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2018

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

Vincent Dancer Beaune 1º cru Les Montrevenots 2022

Novo

1 em estoque

Ref.: 132422

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Vincent Dancer Beaune 1º cru Les Montrevenots 2022

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Vincent Dancer Pommard 1º cru Pezerolles 2016

Novo

1 em estoque

Ref.: 132427

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Vincent Dancer Pommard 1º cru Pezerolles 2016

€ 234,00 Com IVA por garrafa

€ 195,00 Sem IVA

Marcel Lapierre Borgonha Pinot Noir 2025 Magnum

Novo

3 em estoque

Ref.: 132596

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marcel Lapierre Borgonha Pinot Noir 2025 Magnum

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Marcel Lapierre Borgonha Pinot Noir 2025

Novo

29 em estoque

Ref.: 132595

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marcel Lapierre Borgonha Pinot Noir 2025

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132614

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2000

€ 696,00 Com IVA por garrafa

€ 580,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132615

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2007

€ 540,00 Com IVA por garrafa

€ 450,00 Sem IVA

Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 1977 tinto

Novo

4 em estoque

Ref.: 132623

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 1977 tinto

€ 168,00 Com IVA por garrafa

€ 140,00 Sem IVA

Robert Gibourg Chambertin Clos de Bèze 1977

Novo

3 em estoque

Ref.: 132624

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Robert Gibourg Chambertin Clos de Bèze 1977

€ 336,00 Com IVA por garrafa

€ 280,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132677

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Burghound : 97/100

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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2021

€ 21.480,00 Com IVA por garrafa

€ 17.900,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132678

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2021

€ 3.120,00 Com IVA por garrafa

€ 2.600,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132679

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2020

€ 3.240,00 Com IVA por garrafa

€ 2.700,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 132680

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

€ 3.000,00 Com IVA por garrafa

€ 2.500,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132681

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2016

€ 3.600,00 Com IVA por garrafa

€ 3.000,00 Sem IVA

Romanée Conti La Tâche 2002 - PROMOÇÃO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 132682

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Rótulo traseiro danificado

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2002 - PROMOÇÃO -5% !

€ 5.928,00 Com IVA por garrafa € 6.240,00 Com IVA -5%

€ 4.940,00 Sem IVA

Romanée Conti Richebourg 2008 - PROMOÇÃO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 132683

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Rótulo traseiro levemente danificado

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Bettane e Desseauve : 19.5/20

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2008 - PROMOÇÃO -5% !

€ 3.876,00 Com IVA por garrafa € 4.080,00 Com IVA -5%

€ 3.230,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132684

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 97/100

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2009

€ 4.320,00 Com IVA por garrafa

€ 3.600,00 Sem IVA

Romanée Conti Richebourg 2010 - PROMOÇÃO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 132685

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 94-96/100

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2010 - PROMOÇÃO -5% !

€ 4.161,00 Com IVA por garrafa € 4.380,00 Com IVA -5%

€ 3.467,50 Sem IVA

Romanée Conti Richebourg 2011 - PROMOÇÃO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 132686

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 95/100

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2011 - PROMOÇÃO -10% !

€ 3.618,00 Com IVA por garrafa € 4.020,00 Com IVA -10%

€ 3.015,00 Sem IVA

Romanée Conti Richebourg 2013 - PROMOÇÃO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 132687

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2013 - PROMOÇÃO -10% !

€ 3.618,00 Com IVA por garrafa € 4.020,00 Com IVA -10%

€ 3.015,00 Sem IVA

Romanée Conti Richebourg 2015 - PROMOÇÃO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 132688

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Rótulo traseiro levemente danificado

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 97/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2015 - PROMOÇÃO -5% !

€ 4.218,00 Com IVA por garrafa € 4.440,00 Com IVA -5%

€ 3.515,00 Sem IVA

Romanée Conti Richebourg 2016 - PROMOÇÃO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 132689

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Rótulo traseiro levemente danificado

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 96/100

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2016 - PROMOÇÃO -5% !

€ 3.990,00 Com IVA por garrafa € 4.200,00 Com IVA -5%

€ 3.325,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 132760

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Arlaud Morey Saint Denis 2022

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2018

Novo

1 em estoque

Ref.: 132763

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2018

€ 126,00 Com IVA por garrafa

€ 105,00 Sem IVA

Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018

Novo

3 em estoque

Ref.: 132768

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018

€ 102,00 Com IVA por garrafa

€ 85,00 Sem IVA

Domaine d'Eugénie Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées 2016

Novo

1 em estoque

Ref.: 132767

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Domaine d'Eugénie Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées 2016

€ 300,00 Com IVA por garrafa

€ 250,00 Sem IVA

Frédéric Esmonin Ruchottes Chambertin 2007

Novo

2 em estoque

Ref.: 132778

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Frédéric Esmonin Ruchottes Chambertin 2007

€ 168,00 Com IVA por garrafa

€ 140,00 Sem IVA