Borgonha

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Domínio

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4 - 100

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85 - 100

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Nota Bettane & Desseauve

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Dominique Laurent Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999
Novo
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130393
Tinto
75cl
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Dominique Laurent Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999

€ 126,00 Com impostos por garrafa
€ 105,00 Sem impostos
Fontaine Gagnard Pommard 1er cru Les Rugiens 1998
Novo
1 em estoque
130416
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Fontaine Gagnard Pommard 1er cru Les Rugiens 1998

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 1990
Novo
2 em estoque
130422
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 1990

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum
Novo
1 em estoque
130428
Tinto
150cl
Muito levemente danificada
87/100
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Bourgogne | Grands Echezeaux

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum

€ 840,00 Com impostos por garrafa
€ 700,00 Sem impostos
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995
Novo
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130452
Tinto
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Muito levemente danificada
88-91/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995

€ 204,00 Com impostos por garrafa
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Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009
Novo
2 em estoque
130453
Tinto
75cl
94/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009

€ 240,00 Com impostos por garrafa
€ 200,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990
Novo
2 em estoque
130466
Tinto
75cl
85/100
85/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994
Novo
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Tinto
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

€ 90,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2017
Novo
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130505
Tinto
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2017

€ 480,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2014
Novo
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130503
Tinto
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2014

€ 516,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2015
Novo
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Tinto
75cl
94/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2015

€ 588,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2018
Novo
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Tinto
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92-94/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2018

€ 516,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2019
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2019

€ 540,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2011
Novo
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94/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2011

€ 630,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014

€ 756,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2017
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2017

€ 780,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2018
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2018

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Mugneret Gibourg Echezeaux 2017
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2017

€ 840,00 Com impostos por garrafa
€ 700,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Echezeaux 2018
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2018

€ 750,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014
Novo
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130517
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014

€ 324,00 Com impostos por garrafa
€ 270,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2016
Novo
2 em estoque
130518
Tinto
75cl
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17.5/20
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2016

€ 354,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2017
Novo
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Tinto
75cl
93+/100
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17.5/20
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2017

€ 324,00 Com impostos por garrafa
€ 270,00 Sem impostos
Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2004
Novo
1 em estoque
130647
Tinto
75cl
Rótulo traseiro ligeiramente danificado
89/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2004

€ 2.760,00 Com impostos por garrafa
€ 2.300,00 Sem impostos
Les Horées Gevrey Chambertin J'Ecris Ton Nom 2023
Novo
1 em estoque
130707
Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Les Horées Gevrey Chambertin J'Ecris Ton Nom 2023

€ 228,00 Com impostos por garrafa
€ 190,00 Sem impostos
Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2022
Novo
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130794
Tinto
75cl
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2022

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa
€ 2.900,00 Sem impostos
Romanée Conti Richebourg 2020 - PROMO 15% !
Novo
-15%
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130812
Tinto
75cl
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96/100
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2020 - PROMO 15% !

€ 2.958,00 Com impostos por garrafa € 3.480,00 Com impostos -15%
€ 2.465,00 Sem impostos
Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 2008
Novo
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130826
Tinto
75cl
93/100
90/100
15,5/20
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 2008

€ 384,00 Com impostos por garrafa
€ 320,00 Sem impostos
Georges Roumier Chambolle Musigny 2008
Novo
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130827
Tinto
75cl
90/100
15/20
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Georges Roumier Chambolle Musigny 2008

€ 468,00 Com impostos por garrafa
€ 390,00 Sem impostos
Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018
Novo
3 em estoque
130830
Tinto
75cl
94/100
91-93/100
17/20
17/20
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

€ 660,00 Com impostos por garrafa
€ 550,00 Sem impostos
Georges Roumier Bonnes Mares 2014
Novo
1 em estoque
130832
Tinto
75cl
95-97/100
93-96/100
18,5/20
17.5/20
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2014

€ 1.188,00 Com impostos por garrafa
€ 990,00 Sem impostos
Georges Roumier Bonnes Mares 2017
Novo
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130833
Tinto
75cl
96/100
97/100
94/100
18,5/20
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

€ 1.188,00 Com impostos por garrafa
€ 990,00 Sem impostos
Georges Roumier Bonnes Mares 2018
Novo
1 em estoque
130834
Tinto
75cl
95/100
18,5/20
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2018

€ 1.308,00 Com impostos por garrafa
€ 1.090,00 Sem impostos
Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 tinto
Novo
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130858
Tinto
75cl
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Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 tinto

€ 84,00 Com impostos por garrafa
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Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2018
Novo
1 em estoque
130859
Tinto
75cl
88-90/100
88-91/100
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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2002
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Tinto
75cl
94/100
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Vítima do seu próprio sucesso
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€ 750,00 Com impostos por garrafa
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Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2016
Novo
-5%
1 em estoque
130862
Tinto
75cl
levemente danificada
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2016 -PROMO -5%!

€ 102,60 Com impostos por garrafa € 108,00 Com impostos -5%
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Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2018
Novo
1 em estoque
130864
Tinto
75cl
18/20
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2018

€ 96,00 Com impostos por garrafa
€ 80,00 Sem impostos
Jacques Prieur Volnay 1er cru Champans 1999
Novo
1 em estoque
130865
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
91-92/100
92/100
88/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jacques Prieur Volnay 1er cru Champans 1999

€ 162,00 Com impostos por garrafa
€ 135,00 Sem impostos
Anne Gros Grands Echezeaux 2024
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Bourgogne | Grands Echezeaux

Anne Gros Grands Echezeaux 2024

€ 468,00 Com impostos por garrafa
€ 390,00 Sem impostos
Chanterêves Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs 2023
Novo
6 em estoque
130894
Tinto
75cl
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Chanterêves Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs 2023

€ 102,00 Com impostos por garrafa
€ 85,00 Sem impostos
Chanterêves Corton Bressandes 2023
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6 em estoque
130896
Tinto
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Bourgogne | Corton

Chanterêves Corton Bressandes 2023

€ 252,00 Com impostos por garrafa
€ 210,00 Sem impostos
Chanterêves Ladoix 1er cru Les Joyeuses 2023
Novo
12 em estoque
130897
Tinto
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Bourgogne | Ladoix 1er cru

Chanterêves Ladoix 1er Cru Les Joyeuses 2023

€ 102,00 Com impostos por garrafa
€ 85,00 Sem impostos
Chanterêves Nuits Saint Georges 1er cru Aux Chaignots 2024
Novo
12 em estoque
130898
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Chanterêves Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Chaignots 2024

€ 162,00 Com impostos por garrafa
€ 135,00 Sem impostos
Chanterêves Nuits Saint Georges Les Tuyaux 2023
Novo
6 em estoque
130899
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Chanterêves Nuits Saint Georges Les Tuyaux 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa
€ 70,00 Sem impostos
Chanterêves Pommard 1er cru Les Arvelets 2024
Novo
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130900
Tinto
75cl
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€ 114,00 Com impostos por garrafa
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Christophe Roumier Charmes Chambertin Aux Mazoyères 2018
Novo
1 em estoque
130915
Tinto
75cl
93-95/100
18/20
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Christophe Roumier Charmes Chambertin Aux Mazoyères 2018

€ 1.080,00 Com impostos por garrafa
€ 900,00 Sem impostos
Christophe Roumier Charmes Chambertin Aux Mazoyères 2015
Novo
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130914
Tinto
75cl
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Christophe Roumier Charmes Chambertin Aux Mazoyères 2015

€ 1.080,00 Com impostos por garrafa
€ 900,00 Sem impostos
Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière Vieilles Vignes 2023
Novo
5 em estoque
130907
Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière Vieilles Vignes 2023

€ 186,00 Com impostos por garrafa
€ 155,00 Sem impostos
Fourrier Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots Vieilles Vignes 2023
Novo
2 em estoque
130908
Tinto
75cl
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Bourgogne | Vougeot 1er cru

Fourrier Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots Vieilles Vignes 2023

€ 234,00 Com impostos por garrafa
€ 195,00 Sem impostos
Georges Roumier Bonnes Mares 2017
Novo
1 em estoque
130911
Tinto
75cl
96/100
97/100
94/100
18,5/20
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

€ 1.188,00 Com impostos por garrafa
€ 990,00 Sem impostos
Georges Roumier Bonnes Mares 2018
Novo
1 em estoque
130912
Tinto
75cl
95/100
18,5/20
ADICIONAR
Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2018

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A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

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