Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Borgonha - Compra de Grandes Vinhos de Borgonha & Velhos Safras (63)

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

Novo

2 em estoque

Ref.: 130913

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses 2022

Novo

2 em estoque

Ref.: 130916

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 94-96/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses 2022

€ 1.560,00 Com impostos por garrafa

€ 1.300,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023 rouge

Novo

18 em estoque

Ref.: 130937

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023 tinto

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 130888

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Monthélie

Ramonet Monthélie 2023

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130940

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2018

€ 2.760,00 Com impostos por garrafa

€ 2.300,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130941

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2021

€ 2.700,00 Com impostos por garrafa

€ 2.250,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 130942

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2017

€ 3.120,00 Com impostos por garrafa

€ 2.600,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130943

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2018

€ 3.360,00 Com impostos por garrafa

€ 2.800,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 130944

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021

€ 3.120,00 Com impostos por garrafa

€ 2.600,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2020

Novo

1 em estoque

Ref.: 130945

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2020

€ 2.760,00 Com impostos por garrafa

€ 2.300,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

Novo

1 em estoque

Ref.: 130946

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

€ 5.400,00 Com impostos por garrafa

€ 4.500,00 Sem impostos

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2007

Novo

1 em estoque

Ref.: 130994

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2007

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

La Pousse d'Or Pommard 1er cru Les Jarollières 2019

Novo

1 em estoque

Ref.: 131002

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

La Pousse d'Or Pommard 1er Cru Les Jarollières 2019

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131003

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Listrac Médoc

Clarke 2007 Magnum

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Faiveley Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes 2003 Magnum

Novo

1 em estoque

Ref.: 131048

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Faiveley Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes 2003 Magnum

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2024

Novo

22 em estoque

Ref.: 131057

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2024

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2023

Novo

5 em estoque

Ref.: 131058

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2023

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2023

Novo

0 em estoque

Ref.: 131059

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vinhas velhas seleção massal

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Côtes de Nuits

Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2021

Novo

0 em estoque

Ref.: 131060

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Côtes de Nuits

Claire Naudin Côtes de Nuits Villages Viola Odorata 2021

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée 2023

Novo

0 em estoque

Ref.: 131061

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Ladoix 1er cru

Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Dominique Laurent Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2000

Novo

3 em estoque

Ref.: 131171

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Dominique Laurent Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2000

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2002

Novo

1 em estoque

Ref.: 131155

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : -2cm

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vinhas Velhas 2002

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2002 - PROMO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 131154

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vinhas Velhas 2002 - PROMO -5% !

€ 250,80 Com impostos por garrafa € 264,00 Com impostos -5%

€ 209,00 Sem impostos

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2004

Novo

2 em estoque

Ref.: 131160

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2004

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2004 - PROMO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 131159

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Dominique Laurent Charmes Chambertin Vinhas Velhas 2004 - PROMO -5% !

€ 205,20 Com impostos por garrafa € 216,00 Com impostos -5%

€ 171,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 131168

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 88-90/100

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Bourgogne | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche 1999

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2003

Novo

2 em estoque

Ref.: 131158

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Saint Denis

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vinhas Velhas 2003

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2007

Novo

6 em estoque

Ref.: 131163

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vieilles Vignes 2007

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis Vieilles Vignes 2003

Novo

2 em estoque

Ref.: 131156

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : -2cm

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Bourgogne | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis Vinhas Velhas 2003

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis Vieilles Vignes 2005

Novo

1 em estoque

Ref.: 131161

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis Vieilles Vignes 2005

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 131173

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

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Bourgogne | Corton

Dominique Laurent Corton 2001

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Dominique Laurent Corton 2001 - PROMO -5% !

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 131172

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3cm

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Bourgogne | Corton

Dominique Laurent Corton 2001 - PROMO -5% !

€ 171,00 Com impostos por garrafa € 180,00 Com impostos -5%

€ 142,50 Sem impostos

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2001

Novo

3 em estoque

Ref.: 131165

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2001

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2006

Novo

3 em estoque

Ref.: 131166

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2006

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2010

Novo

5 em estoque

Ref.: 131164

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2010

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Dominique Laurent Gevrey Chambertin Clos Saint Pierre 2007

Novo

3 em estoque

Ref.: 131152

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Dominique Laurent Gevrey Chambertin Clos Saint Pierre 2007

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 131169

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Grands Echezeaux

Dominique Laurent Grands Echezeaux 1999

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée A 2001

Novo

4 em estoque

Ref.: 131153

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée A 2001

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B Vieilles Vignes 2006

Novo

5 em estoque

Ref.: 131162

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

Robert Parker WA : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B Vieilles Vignes 2006

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Charmots Vieilles Vignes 2000

Novo

0 em estoque

Ref.: 131170

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Pommard 1er cru

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Charmots Vieilles Vignes 2000

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Dominique Laurent Ruchottes Chambertin Vieilles Vignes 2003

Novo

1 em estoque

Ref.: 131157

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Dominique Laurent Ruchottes Chambertin Vinhas Velhas 2003

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Louis Boillot Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022

10 em estoque

Ref.: 110607

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Beaujolais | Moulin à Vent

Louis Boillot Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022

€ 20,40 Com impostos por garrafa

€ 17,00 Sem impostos

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021

12 em estoque

Ref.: 114351

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021

€ 24,60 Com impostos por garrafa

€ 20,50 Sem impostos

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum

1 em estoque

Ref.: 114352

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

2 em estoque

Ref.: 120389

Cor : Tinto

Volume : 150cl

ADICIONAR

Beaujolais | Juliénas

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 124069

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Rhône | Condrieu

Philippe Pacalet Condrieu 2022

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124073

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Rhône | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2019

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 124074

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Rhône | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2020

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 124075

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Rhône | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2021

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124076

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Rhône | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2022

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124079

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Rhône | Côte Rôtie

Philippe Pacalet Côte Rôtie 2020

€ 115,00 Com impostos por garrafa

€ 95,83 Sem impostos