Robert Groffier

Terroirs magníficos em Morey Saint Denis na Borgonha

Os vinhos do Domaine Robert Groffier Père et Fils: compra ao melhor preço!

Domaine familiar criado por Nicolas Groffier no século XIX e cuja maioria das parcelas foi adquirida em 1930, é agora Nicolas quem dirige o domaine desde 2005. Implantado na cidade de Morey Saint Denis, o domaine Groffier Robert estende-se por 8 hectares e produz exclusivamente vinhos tintos da Borgonha provenientes do Pinot Noir, em solos calcários e argilo-calcários em agricultura razoada. O domaine Robert Groffier produz dois Grands Crus da Borgonha: Bonnes Mares e o Chambertin Clos de Bèze, bem como a parcela emblemática do célebre Premier Cru Les Amoureuses.

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Groffier Bonnes Mares 2019
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Groffier Bonnes Mares 2019

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Robert Groffier Bonnes Mares 2019
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Robert Groffier Bonnes Mares 2019

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014
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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997

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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1997
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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1997

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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020
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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

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Robert Groffier Bonnes Mares 2019

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2020

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Robert Groffier Bonnes Mares 2010

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Robert Groffier Bonnes Mares 2019

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Robert Groffier Bonnes Mares 2020
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Robert Groffier Bonnes Mares 2020

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2010

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2020

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Robert Groffier Bonnes Mares 2023
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Robert Groffier Bonnes Mares 2023

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

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Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021
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Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016

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História do Domaine Robert Groffier Père et Fils

A história do Domaine Robert Groffier Père et Fils começa no século 19 com Frédéric Groffier, pioneiro da viticultura familiar. Nos anos 1930, seu filho Jules Groffier, ex-ciclista apaixonado pela vinha, consolida o vinhedo adquirindo parcelas prestigiosas. É sob o impulso de Robert Groffier, nos anos 1950, que o domaine começa a engarrafar seus próprios vinhos, marcando uma virada decisiva rumo a um reconhecimento internacional. Em 2005, Nicolas Groffier, neto de Robert, assume as rédeas com uma visão audaciosa: sublimar a qualidade das cuvées mantendo-se fiel aos saberes ancestrais. Acompanhado por sua irmã Julie, Nicolas insufla um vento de modernidade, notadamente reduzindo o uso de madeira nova e refinando as técnicas de vinificação. Desde 2014, o domaine adota uma estratégia inovadora comercializando apenas metade de cada safra, reservando a outra metade para um envelhecimento em adega, garantindo assim vinhos em maturidade prontos para serem saboreados. Esta abordagem, saudada pelos especialistas, reforça a reputação do domaine como uma referência incontornável da Borgonha.

Terroirs e Vinhedos do Domaine Robert Groffier Père et Fils

O Domaine Robert Groffier Père et Fils se estende por cerca de 8 hectares de vinhedos, principalmente situados nas denominações prestigiosas de Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin. Apesar de sua sede em Morey-Saint-Denis, o domaine não possui nenhuma parcela nesta comuna, concentrando-se em terroirs excepcionais em outros lugares. Entre suas joias, o domaine é o maior proprietário do Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses, com 1 hectare de vinhedos, um cru mítico frequentemente comparado a um Grand Cru por sua fineza. O domaine cultiva também 1 hectare de Bonnes Mares Grand Cru e 0,42 hectare de Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, assim como parcelas nos Premiers Crus Les Hauts Doix e Les Sentiers em Chambolle-Musigny, e a village Gevrey-Chambertin Les Seuvrées.

Os solos, compostos de calcário marrom e argilo-limoso, oferecem uma profundidade ideal para as vinhas, cuja idade média ultrapassa 40 anos. Estas vinhas velhas, plantadas em Cordon de Royat, permitem limitar os rendimentos e concentrar os aromas. Nicolas Groffier pratica uma viticultura sustentável, banindo os herbicidas desde 2005 e limitando os tratamentos ao estritamente necessário. As vinhas são aradas, capinadas rigorosamente, e as uvas são colhidas à mão com uma dupla seleção (no vinhedo e na mesa de triagem) para garantir uma qualidade ótima. Esta atenção meticulosa ao terroir confere aos vinhos uma expressão pura e autêntica, verdadeiro reflexo de sua origem.

Vinificações do Domaine Robert Groffier Père et Fils

A filosofia de vinificação do Domaine Robert Groffier Père et Fils repousa sobre uma intervenção mínima para deixar se expressar o terroir e a safra. Nicolas Groffier adapta suas técnicas a cada cuvée e a cada colheita, com uma precisão de ourives. As uvas, colhidas manualmente, sofrem uma fermentação com leveduras indígenas após um desengace parcial (até 20% de cachos inteiros, contra 50% há vinte anos, segundo a safra). As bagas são transferidas sem esmagamento para cubas de aço inoxidável, resfriadas a 10-12°C durante 4 a 5 dias para uma extração ótima das cores e dos aromas. Remontagens curtas e frequentes são realizadas, às vezes complementadas por uma remontagem ocasional, para uma maceração total de cerca de 20 dias.

Após a fermentação, os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho, com uma proporção de madeira nova reduzida a 15-25% para a maioria das cuvées, exceto para o Chambertin Clos de Bèze, que se beneficia de um barril novo. Nicolas privilegia o carvalho de Allier (floresta de Tronçais) por sua fineza, e recentemente ajustou seus fornecedores para minimizar o impacto da madeira sobre a fruta. Os vinhos são trasfegados apenas uma vez, um ano após a colheita, e retornam para cubas de aço inoxidável antes do engarrafamento, realizado sem colagem nem filtração. Esta abordagem artesanal garante vinhos de guarda com textura sedosa e concentração natural, ideais para uma compra de vinho destinada a enriquecer uma adega.

As Cuvées do Domaine Robert Groffier Père et Fils

O Domaine Robert Groffier Père et Fils propõe uma gama de cuvées excepcionais, cada uma refletindo a singularidade de seu terroir e a expertise da família. Aqui está uma visão completa das denominações disponíveis para sua compra de vinho:

Bonnes Mares Grand Cru: Proveniente de 0,98 hectare de vinhas velhas no lado Morey, este Grand Cru seduz por sua estrutura poderosa e seu frutado voluptuoso. Notas de frutas negras, frescor mineral e taninos patinados fazem dele um vinho cativante, perfeito para uma longa guarda.

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru: Produzido em 0,42 hectare, este Grand Cru revela uma profundidade notável, com aromas de cereja griotte, morango apimentado e especiarias doces. Sua textura cinzelada e sua madeira perfeitamente integrada fazem dele uma obra-prima de refinamento.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses: Com 1,1 hectare, o domaine é o maior proprietário deste cru mítico. Desde 2022, duas cuvées distintas são propostas: La Grâce des Argiles, suculenta e encorpada, e La Délicatesse des Sables, mais mentolada e compacta. Estes vinhos oferecem uma fineza inigualável e uma persistência aromática envolvente.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers: Proveniente de 1,07 hectare perto de Bonnes Mares, este Premier Cru alia volume e dinamismo. Suas notas de violeta, de peônia e de frutas vermelhas aveludadas seduzem por seu equilíbrio e sua mastigação nervosa.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix: Produzido em 1,10 hectare, este cru revela uma textura polposa e floral, com aromas de frutas vermelhas e um final de laranja sanguínea. Sua fineza e seu brilho fazem dele um vinho alegre e acessível.

Gevrey-Chambertin Les Seuvrées: Proveniente de duas parcelas de vinhas velhas sob o Grand Cru Mazoyères-Chambertin, este vinho village oferece uma tensão elegante, notas de frutas vermelhas e uma vivacidade proporcionada pela colheita inteira.

Bourgogne Pinot Noir: Produzido em 1,40 hectare perto do Clos de Vougeot, este vinho regional seduz por seu frescor e suas notas de frutas vermelhas maduras, ideal para uma degustação imediata.

Bourgogne Passetoutgrains: Proveniente de 0,75 hectare perto de Morey, este vinho crocante e perfumado, dominado pelo Pinot Noir, é perfeito para momentos de convívio, com seus aromas de frutas frescas.

O Domaine Robert Groffier Père et Fils é um ícone da Côte de Nuits, onde tradição e inovação se entrelaçam para produzir vinhos tintos de uma elegância rara. Sob a liderança de Nicolas Groffier, cada cuvée expressa a quintessência de seu terroir, oferecendo aos apreciadores uma experiência gustativa memorável. Seja procurando um Grand Cru para enriquecer sua adega ou um Premier Cru para uma degustação imediata, nossa seleção garante uma compra de vinho ao melhor preço. Mergulhe no universo do Domaine Robert Groffier Père et Fils e deixe-se seduzir por vinhos da Borgonha que celebram a arte da viticultura.

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