Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2020

Referência: 124981

Cor : Tinto

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O Robert Groffier Bonnes Mares 2020, Pinot Noir do domínio homônimo, provém de videiras de 80 anos em Bonnes Mares Grand Cru. Frutas negras, tabaco e mineralidade gredosa compõem seu nariz. Na boca, sedoso e fresco, com taninos finos. Perfeito até 2035 com carnes vermelhas ou queijos.

Domaine Robert Groffier Père & Fils
Um domínio familiar enraizado no coração da Côte de Nuits, onde a exigência do terroir é transmitida há gerações.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Grands Crus de Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny, moldando vinhos de uma mineralidade gredosa e de uma elegância rara.
- Vinificação: Métodos tradicionais, com maceração em cachos inteiros e envelhecimento em barricas de carvalho para preservar a pureza do Pinot Noir.

Notas de degustação do vinho Domaine Robert Groffier Bonnes Mares 2020

À vista: Uma cor vermelho granada profundo, de uma densidade sedosa, onde a luz se reflete com uma precisão cristalina.
No nariz: Um buquê de uma frescura vibrante – amora silvestre, cereja negra, depois nuances de tabaco loiro e de alcaçuz, antes de um toque mineral evocando calcário esmagado e uma pontada salina.
Na boca: Uma textura aveludada, sustentada por taninos finos e uma acidez tensa, onde se mesclam frutas negras, especiarias suaves e uma mineralidade gredosa, para um final de uma extensão salina e persistente.
Temperatura de serviço: 14-16°C, numa taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.

Safra 2020

Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma concentração aromática, oferecendo um equilíbrio perfeito entre frescor e estrutura.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).

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