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Mouton Rothschild 2005
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O Château Mouton Rothschild 2005, Premier Cru Classé de Pauillac, provém dos cascalhos do Médoc. Esta assemblagem (85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot) revela notas de amora e cedro, envelhecidas em barricas de carvalho. Estruturado e elegante, acompanha uma caça ou se aprimora até 2040.
Encravado no coração de Pauillac, este domínio familiar encarna a excelência bordalesa desde o século XIX, aliando tradição vitícola e ousadia artística.
- Terroir : 82 hectares de cascalho pedregoso sobre subsolo argilo-cascalhento, marca dos grandes vinhos de Pauillac, onde o Cabernet Sauvignon revela a sua potência mineral.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho novas, respeito pelo fruto e precisão na assemblagem, para cuvées de longevidade rara.
Notas de degustação do vinho Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 2005
À vista : uma cor púrpura profunda com reflexos granada, de densidade sedosa que anuncia uma matéria generosa e aveludada.
No nariz : aromas de groselha preta madura entrelaçam-se com notas de cedro, tabaco loiro e alcaçuz, realçados por um toque salino e uma ponta de grafite, como um sopro mineral vindo do cascalho.
Na boca : uma textura ampla e carnuda, sustentada por taninos de uma fineza calcária, uma acidez viva que tende o vinho, e um final longo onde se mesclam especiarias suaves e frutas negras confitadas.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Colheita 2005
Uma colheita solar e precisa, onde a maturidade das uvas se alia a uma estrutura tânica de rara elegância, marcando o início de uma longa trajetória.
- Potencial de guarda : 30 anos e além, a conservar em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada).
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