Mouton Rothschild 2019
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Proveniente das graves de Pauillac, o Château Mouton Rothschild 2019 (90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot, 1 % Petit Verdot) seduz pelas suas notas de amora, alcaçuz e mineralidade. Envelhecido em barricas de carvalho, revela uma boca aveludada e fresca. Perfeito até 2040 com caça ou queijos envelhecidos.
Um domínio lendário ancorado no terroir de Pauillac, onde o legado familiar se mistura a uma busca perpétua pela excelência.
- Terroir : 90 hectares de solos pedregosos e cascalhentos do Médoc, onde os subsolos argilo-calcários esculpem a potência e a mineralidade dos vinhos.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho novas, assemblage preciso de castas nobres, e engarrafamento no château desde 1924.
Notas de degustação do vinho Château Mouton Rothschild 2019
- À vista : Uma cor granada profunda, com reflexos violeta, de uma densidade sedosa e de uma luminosidade cristalina.
- No nariz : Um buquê aéreo e preciso, onde se revelam primeiro aromas de amoras silvestres e cerejas negras, seguidos de toques de alcaçuz, especiarias suaves e uma sutil mineralidade gizosa.
- Na boca : Uma textura suave e envolvente, sustentada por taninos fundidos e uma acidez viva, enquanto um final salino e persistente revela toda a complexidade do terroir.
Servir a 16-18 °C numa taça de Bordeaux para liberar plenamente os seus aromas.
Safra 2019
Uma safra de equilíbrio e concentração, onde a frescura das noites preservou a pureza das frutas ao mesmo tempo que estruturou os taninos.
- Potencial de guarda : A saborear desde já ou a guardar 20 a 30 anos numa adega com temperatura e higrometria controladas.
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