Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2005

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Das Château Mouton Rothschild 2005, Premier Cru Classé aus Pauillac, stammt von den Kiesen des Médoc. Diese Assemblage (85 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot) offenbart Noten von Brombeere und Zeder, in Eichenfässern ausgebaut. Strukturiert und elegant, begleitet er Wild oder veredelt sich bis 2040.

Château Mouton Rothschild
Im Herzen von Pauillac gelegen, verkörpert dieses familiäre domaine seit dem 19. Jahrhundert die Bordelaiser Exzellenz und verbindet Weinbautradition mit künstlerischer Kühnheit.
– Terroir: 82 Hektar kiesiger Schotter auf tonig-kiesigem Untergrund, Markenzeichen der großen Weine von Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon seine mineralische Kraft entfaltet.
– Vinifikation: Ausbau in neuen Eichenfässern, Respekt vor der Frucht und Präzision bei der Assemblage, für Cuvées von seltener Langlebigkeit.

Verkostungsnotizen des Weins Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 2005

Am Auge: Ein tiefes purpurrotes Gewand mit Granatreflexen von seidiger Dichte, das eine großzügige und samtige Substanz ankündigt.
An der Nase: Aromen reifer Schwarzer Johannisbeere verweben sich mit Noten von Zeder, hellem Tabak und Lakritze, akzentuiert durch einen salzigen Hauch und eine Spur Graphit, wie ein mineralischer Atemzug aus dem Kies.
Am Gaumen: Eine volle und fleischige Textur, getragen von Tanninen von kreidiger Feinheit, einer lebendigen Säure, die den Wein spannt, und einem langen Finale, in dem sich sanfte Gewürze und kandierte schwarze Früchte verbinden.

Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 2005

Ein sonniger und präziser Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben mit einer Tanninstruktur von seltener Eleganz harmoniert und den Beginn einer langen Entwicklung markiert.
– Lagerpotenzial: 30 Jahre und darüber hinaus, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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