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Mouton Rothschild 2005
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Le Château Mouton Rothschild 2005, Premier Cru Classé de Pauillac, provient de graves du Médoc. Cet assemblage (85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot) révèle des notes de mûre et de cèdre, élevées en fûts de chêne. Structuré et élégant, il accompagne un gibier ou se bonifie jusqu’en 2040.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine familial incarne l’excellence bordelaise depuis le XIXe siècle, alliant tradition viticole et audace artistique.
- Terroir : 82 hectares de graves caillouteux sur sous-sol argilo-graveleux, signature des grands vins de Pauillac, où le Cabernet Sauvignon révèle sa puissance minérale.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neufs, respect du fruit et précision dans l’assemblage, pour des cuvées d’une longévité rare.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 2005
À l’œil : une robe pourpre profonde aux reflets grenat, d’une densité soyeuse qui annonce une matière généreuse et veloutée.
Au nez : des arômes de cassis mûr s’entrelacent à des notes de cèdre, de tabac blond et de réglisse, relevés par une touche saline et une pointe de graphite, comme un souffle minéral venu des graves.
En bouche : une texture ample et charnue, portée par des tanins d’une finesse crayeuse, une acidité vive qui tend le vin, et une finale longue où se mêlent épices douces et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et précis, où la maturité des raisins s’allie à une structure tannique d’une rare élégance, marquant le début d’une longue trajectoire.
- Potentiel de garde : 30 ans et au-delà, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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