Egon Muller

Geschichte des Weingüters Egon Müller

Die Geschichte des Weingüters reicht bis ins Jahr 1797 zurück, als Jean-Jacques Koch den Scharzhof-Hof erwarb, der von der Französischen Republik nach der Säkularisierung des Kirchenbesitzes als Nationalgut verkauft worden war. Das Anwesen wurde dann von Generation zu Generation innerhalb der Familie Müller weitergegeben, die ihm ihren Namen und ihren Ruf verlieh. Im Jahr 1954 vergrößerte Egon Müller III das Weingüter durch den Kauf der Hälfte des Weingut Le Gallais in Wiltingen und fügte so die Einzellagen Kupp und Wiltinger Braune Kupp seinem Besitz hinzu.

Egon Müller IV, ausgebildet an der renommierten Hochschule für Weinbau in Geisenheim, übernahm 1991 die Leitung des Weingüters und wurde nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2001 dessen alleiniger Herr. Unter seiner Führung erlangte das Weingüter Spitzenpositionen in der Reputation, und einige Cuvées zählen heute zu den teuersten und begehrtesten Weißweinen der Welt. Als leidenschaftlicher Riesling-Liebhaber hat Egon Müller sein Fachwissen auch über die Grenzen hinausgetragen, mit dem Château Belá in der Slowakei und dem Kanta Riesling in Australien.

Terroirs und Reben des Weingüters Egon Müller

Das Herzstück des Weingüters umfasst etwa 8,3 Hektar auf dem Scharzhofberg-Hang, der in einem Seitental der Saar liegt, direkt hinter dem Scharzhof-Haus. Vollständig nach Süden ausgerichtet, weist dieser außergewöhnliche Weinberg extrem steile Hänge von 30 bis 60 % Neigung auf, in einer Höhe von 180 bis 280 Metern, auf tiefen devonischen Grauschiefer-Böden. Oft als Großes Gewächs angesehen, gehört er zu den wenigen deutschen Terroirs, die berechtigt sind, allein auf dem Etikett zu erscheinen, ohne Nennung des Ortes.

Zu diesen Lagen kommen die Reben des Weingut Le Gallais hinzu, rund vier Hektar an den Saar-Hängen zwischen Wiltingen und Kanzem, darunter die Einzellagen Kupp und Wiltinger Braune Kupp. Das Weingut arbeitet ausschließlich mit Riesling, mit teils hundert Jahre alten und zum Teil ungepfropften Reben auf schiefrigen Steilhängen, die den Weinen eine gemeißelte Mineralität, eine für die Saar typische Salinität und ein hervorragendes Alterungspotenzial verleihen.

Vinifikation des Weingüters Egon Müller

Die Vinifikation im Weingüter Egon Müller beruht auf höchster Sorgfalt und intensiver Handarbeit, bedingt durch die schwindelerregende Steilheit der Hänge. Die Weinlese erfolgt in mehreren Durchgängen, Parzelle für Parzelle, mit täglicher Traubenselektion und der Ernte der reifsten Beeren zum spätest möglichen Zeitpunkt – eine ebenso heikle wie nervenaufreibende Aufgabe, um die ideale Reife zu erreichen.

Das Weingüter vertritt einen Ansatz, bei dem die offizielle Klassifizierung nach dem Mostgewicht niemals das einzige Kriterium ist; Verkostung und Gleichgewicht haben Vorrang bei der Bestimmung des Stils jeder Cuvée. Die Rieslinge behalten einen Anteil an nicht vergorenem Zucker, der sorgfältig durch eine lebhafte Säure und eine strahlende Mineralität ausgeglichen wird, was ihnen ermöglicht, in ihrer Jugend genussvoll zu sein und nach langen Jahren im Keller eine immense Komplexität zu entfalten.

Die Cuvées des Weingüters Egon Müller

Der Scharzhof Riesling ist die Einstiegscuvée des Weinguts, das Tor zu seiner Welt. Er wird aus Reben von Saarburg, Oberemmel sowie den Einzellagen Wiltinger Braunfels und Kupp zusammengestellt, gelegentlich ergänzt durch Trauben der Braune Kupp oder sogar des Scharzhofbergs, und bietet ein typisches Gleichgewicht zwischen Süße, Mineralität und der salinen Säure der Saar – angenehm jung wie auch nach mehreren Jahren.

Der Scharzhofberger Riesling Kabinett ist der zarteste Ausdruck des großen Hangs, von bestechender Reinheit und Frische. Trotz eines Anteils an Restzucker dominiert die mineralische Spannung und ergibt einen kristallklaren, eleganten und überraschend komplexen Riesling, der mit den Jahren an Tiefe gewinnt.

Der Scharzhofberger Riesling Spätlese stammt aus emphatic reifen, bisweilen überreifen Trauben, die bei einer bewusst späteren Lese als andernorts geerntet werden. Dichter und reicher als der Kabinett, bewahrt er eine bemerkenswerte Finesse und ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Fülle und lebendiger Säure.

Der Scharzhofberger Riesling Auslese stammt aus einer Auslese der reifsten Trauben, die häufig von Edelfäule befallen sind. Konzentriert, tiefgründig und von großer Länge, erreicht er Höhepunkte der Komplexität und wird in den besten Jahren als Goldkapsel- und Lange Goldkapsel-Version ausgebaut, die noch seltener und begehrter sind.

Der Scharzhofberger Riesling Beerenauslese ist ein außergewöhnlicher Süßwein, der aus Beere für Beere sorgfältig ausgelesenen, zuckerreichen und durch Botrytis konzentrierten Trauben bereitet wird. Von prächtiger aromatischer Opulenz, bleibt er durch die für das Terroir typische saline Frische gestützt.

Der Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese stellt den absoluten Gipfel der Hierarchie dar, der ausschließlich in idealen Jahren aus passerillierten und vollständig botrytisierten Beeren erzeugt wird. In kleinsten Mengen produziert, zählt er zu den seltensten und teuersten Süßweinen der Welt, von legendärer Intensität und Langlebigkeit.

Der Scharzhofberger Riesling Eiswein, der in manchen Jahren bei geeigneten Frostbedingungen erzeugt wird, entsteht aus auf der Rebe gefroren gepressten Trauben. Von extremer Konzentration und Lebendigkeit vereint er strahlende Süße und schneidende Säure in einem spektakulären Gleichgewicht.

Der Wiltinger Braune Kupp Riesling, vom Weingut Le Gallais, ist der zweite große Wein des Hauses, der oft als zweiter Wein des Scharzhofbergers gilt. Er stammt von einem gut nach Süden ausgerichteten Schieferhang und wird ebenfalls als Kabinett, Spätlese, Auslese und höheren Qualitätsstufen ausgebaut – in einem etwas zarteren Stil, aber stets von großer mineralischer Reinheit.

Das Château Belá ist der Riesling, den Egon Müller in der Slowakei in Zusammenarbeit mit Miroslav Petrech erzeugt. Zugänglicher und oft im trockenen Stil ausgebaut, bietet er eine andere Lesart der Rebsorte und trägt dabei die für das Haus typische Präzision.

Der Kanta Riesling ist die australische Cuvée von Egon Müller, produziert in den Adelaide Hills zusammen mit Michael Andrewarta. Trocken und aromatisch, setzt er das Riesling-Abenteuer unter anderen Breitengraden fort, getreu dem Anspruch und der Finesse des Weingüters an der Saar.