La Grande Colline

Geschichte des Weinguts La Grande Colline

Die Geschichte von La Grande Colline beginnt Ende der 1990er Jahre, als Hirotake Ooka, Student der Chemie an der Meiji-Universität in Tokio, bei einem Aufenthalt in Frankreich den Wein entdeckt. Fasziniert von dieser Welt gibt er sein naturwissenschaftliches Studium auf, um 1997 die Weinbauschule von Bordeaux zu besuchen. Dort entwickelt er eine Leidenschaft für die kraftvollen und komplexen Weine des nördlichen Rhonetals. Nach einer Station bei Jean-Louis Grippat in Tournon-sur-Rhône, wo er nach dem Kauf des Weinguts durch Guigal zum Chefwinzer avanciert, arbeitet Hirotake auch an den Wochenenden mit Thierry Allemand, einer Ikone der Naturweine in Cornas. Diese Begegnung markiert einen Wendepunkt: Inspiriert von Allemands Philosophie übernimmt er einen minimalistischen und natürlichen Ansatz. 2001 bringt er seinen ersten Jahrgang unter dem Namen La Grande Colline heraus, der wörtlichen Übersetzung seines japanischen Familiennamens („großer Hügel"). 2007 lässt er sich in Saint-Péray nieder und erschließt von Hand steile Hänge, um seinen eigenen Weinberg zu gestalten. 2017 kehrt Hirotake nach Japan zurück, um La Grande Colline Japan in Okayama zu gründen, während er das französische Weingut in die Hände von Jonathan Jacquart übergibt, der sein Erbe mit einer biodynamischen Note weiterführt.

Terroirs und Reben des Weinguts La Grande Colline

Das Weingut La Grande Colline erstreckt sich über 3,8 Hektar steiler Hänge, hauptsächlich in Saint-Péray und Cornas im nördlichen Rhonetal. Die für diese Appellationen typischen Granitböden verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante Struktur. In Cornas hat Hirotake geduldig eine verwilderte Parzelle urbar gemacht, auf der Syrah, die Königsrebsorte der Region, ohne jegliche chemische Behandlung angebaut wird. In Saint-Péray gedeihen die Marsanne- und Roussanne-Reben in einem artenreichen Umfeld, umgeben von Wäldern und Wildkräutern, die ein natürliches Ökosystem fördern. Das Weingut betreibt eine strenge biodynamische Bewirtschaftung und verzichtet auf Herbizide, chemische Pestizide und Düngemittel. Hirotake experimentiert sogar mit Alternativen wie ätherischen Zitronenkernölen zum Schutz seiner Reben und unterstreicht damit sein Engagement für eine nachhaltige und das Terroir achtende Landwirtschaft.

Vinifikationen des Weinguts La Grande Colline

Die Vinifikationsphilosophie von La Grande Colline beruht auf minimaler Intervention, um dem Terroir und der Traube freien Ausdruck zu verleihen. Die Weinlese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Sortierung der Trauben, um nur einwandfreie Früchte zu bewahren. Die Vergärungen verlaufen spontan mit indigenen Hefen, ohne Schwefel-, Zucker- oder sonstige Zusätze. Die Rotweine, überwiegend aus Syrah, profitieren häufig von einer partiellen Kohlensäuremaceration und einer verlängerten Reifung in alten Fässern, manchmal bis zu 36 Monaten, um den Wein auf natürliche Weise zu stabilisieren. Die Weißweine, aus Marsanne und Roussanne, vergären langsam in Tanks oder Fässern und entfalten eine einzigartige Frische und Komplexität. Dieser handwerkliche Ansatz, geprägt von den Lehren Thierry Allemands und inspiriert durch den japanischen Philosophen Masanobu Fukuoka, garantiert reine, lebendige und ihrem Ursprung treue Weine.

Die Cuvées des Weinguts La Grande Colline

Die in begrenzten Mengen produzierten Cuvées von La Grande Colline sind Schätze für Liebhaber natürlicher Weine. Hier ein Überblick über die wichtigsten Kreationen des Weinguts:

Cornas 

Diese Cuvée, aus der von Hirotake in Cornas erschlossenen Parzelle stammend, ist ein 100 % Syrah und ein Meisterwerk an Finesse und Kraft. Mit Aromen von schwarzem Pfeffer, geräuchertem Fleisch und dunklen Früchten überzeugt er durch seine seidige Struktur und seine Länge am Gaumen. Ein ausgezeichneter Lagerwein, ideal zu raffinierten Speisen.

Saint-Péray 

Dieser aus Marsanne und Roussanne vinifizierte Weißwein offenbart ein goldenes Gewand und Noten von Aprikose, weißen Blüten und Mineralität. Seine Frische und sein Gleichgewicht machen ihn zum perfekten Begleiter für Meeresfrüchte oder gereifte Käsesorten.

Le Canon Rouge

Diese Assemblage aus Syrah und Grenache bietet ein genussvolles Profil mit Aromen von reifer Kirsche, Leder und sanften Gewürzen. 24 Monate in Tanks gereift, überzeugt er durch seine samtige Textur und seinen harmonischen Abgang. Eine zugängliche Cuvée, ideal für gesellige Mahlzeiten.

Le Canon Rosé 

Dieser aus Muscat Hamburg gewonnene, untypische Rosé verströmt einen betörenden Moscato-Duft. Fast farblos, überrascht er durch seine aromatische Kraft und seine einzigartige Schönheit – ideal für sommerliche Aperitifs.

Saint-Joseph 

Dieser aus Syrah biodynamischer Reben gewonnene, elegante Rotwein offenbart Noten von roten Früchten, Pfeffer und einem erdigen Hauch. Seine Leichtigkeit und seine weichen Tannine machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der mit Grillgerichten genossen werden kann.

Grenache 

Diese Cuvée, aus in der Region zugekauften Trauben, bietet eine Explosion von roten Früchten und Gewürzen, mit feinen Tanninen und bemerkenswerter Präzision. Ein herzerwärmender Wein, der mit mediterranen Gerichten entdeckt werden sollte.

La Grande Colline Japan - Amanatsu 

Dieses einzigartige Getränk, in Japan aus Citrus amanatsu hergestellt, weder Wein noch Cidre, besticht durch seine gelbe Farbe, seine leichte Perlage und seine ausgewogene Bitterkeit. Ein gastronomisches Ufo, das es mit asiatischen Gerichten zu entdecken gilt.

La Grande Colline Japan - Shokoshi

Diese japanischen Weine, aus lokalen und europäischen Rebsorten hergestellt, verkörpern Hirotakes Innovationsgeist. Der Shokoshi, ein intensiver Rotwein, und der Muscat d'Alexandrie, ein aromatischer Weißwein, zeugen von seinem Talent, vinologische Grenzen zu überwinden.

La Grande Colline ist das Ergebnis handwerklicher Arbeit und des Strebens nach Exzellenz. Entdecken Sie unsere Auswahl und genießen Sie die besten Preise, um diese Schätze aus dem Rhonetal und aus Japan zu erwerben. Lassen Sie sich von Hirotake Ookas Erbe verführen und teilen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit La Grande Colline!