La Grande Colline

Geschichte des Weinguts La Grande Colline

Die Geschichte von La Grande Colline beginnt Ende der 1990er Jahre, als Hirotake Ooka, Chemiestudent an der Meiji-Universität in Tokio, während eines Aufenthalts in Frankreich den Wein entdeckt. Fasziniert von dieser Welt gibt er sein Studium auf und wechselt 1997 zur Önologieschule in Bordeaux. Dort entwickelt er eine Leidenschaft für die kraftvollen und komplexen Weine des nördlichen Rhônetals. Nach einem Aufenthalt bei Jean-Louis Grippat in Tournon-sur-Rhône, wo er nach der Übernahme des Weinguts zum Kulturleiter für Guigal wird, arbeitet Hirotake auch an den Wochenenden mit Thierry Allemand, einer emblematischen Figur der Naturweine in Cornas. Diese Begegnung markiert einen Wendepunkt: Inspiriert von Allemands Philosophie übernimmt er einen minimalistischen und natürlichen Ansatz. Im Jahr 2001 bringt er seinen ersten Jahrgang unter dem Namen La Grande Colline heraus, die wörtliche Übersetzung seines japanischen Familiennamens (« großer Hügel »). Im Jahr 2007 lässt er sich in Saint-Péray nieder und rodet von Hand steile Hänge, um seinen eigenen Weinberg zu gestalten. Im Jahr 2017 kehrt Hirotake nach Japan zurück, um La Grande Colline Japan in Okayama zu gründen, während er das französische Weingut in die Hände von Jonathan Jacquart legt, der sein Erbe mit einem Hauch von Biodynamik weiterführt.

Terroirs und Weinberge des Weinguts La Grande Colline

Das Weingut La Grande Colline erstreckt sich über 3,8 Hektar steiler Hänge, hauptsächlich in Saint-Péray und Cornas im nördlichen Rhônetal. Die granitischen Böden, typisch für diese Appellationen, verleihen den Weinen eine charakteristische Mineralität und eine elegante Struktur. In Cornas hat Hirotake geduldig eine wilde Parzelle gerodet, die mit Syrah bepflanzt ist – der Leitrebsorte der Region –, die ohne jegliche chemische Behandlung angebaut wird. In Saint-Péray gedeihen die Marsanne- und Roussanne-Reben in einem artenreichen Umfeld, umgeben von Wäldern und Wildkräutern, die ein natürliches Ökosystem fördern. Das Weingut betreibt einen strengen biodynamischen Weinbau und verzichtet auf Herbizide, chemische Pestizide und Düngemittel. Hirotake experimentiert sogar mit Alternativen wie ätherischen Ölen aus Zitronenschale, um seine Reben zu schützen – ein Zeichen seines Engagements für eine nachhaltige und das Terroir respektierende Landwirtschaft.

Vinifikationen des Weinguts La Grande Colline

Die Vinifikationsphilosophie von La Grande Colline basiert auf einem minimalen Eingriff, um das Terroir und die Traube vollständig zum Ausdruck kommen zu lassen. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt, mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben, um nur einwandfreie Früchte zu behalten. Die Vergärungen erfolgen spontan mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Schwefel, Zucker oder anderen Hilfsstoffen. Die Rotweine, überwiegend aus Syrah, profitieren häufig von einer teilweisen Kohlensäuremaceration und einer langen Reifung in alten Fässern, manchmal bis zu 36 Monaten, um den Wein auf natürliche Weise zu stabilisieren. Die Weißweine, aus Marsanne und Roussanne hergestellt, vergären langsam in Tanks oder Fässern und entfalten eine einzigartige Frische und Komplexität. Dieser handwerkliche Ansatz, der auf den Lehren von Thierry Allemand basiert und vom japanischen Philosophen Masanobu Fukuoka inspiriert ist, garantiert reine, lebendige Weine, die ihrer Herkunft treu sind.

Die Cuvées des Weinguts La Grande Colline

Die Cuvées von La Grande Colline, in begrenzten Mengen produziert, sind Schätze für Liebhaber von Naturweinen. Hier ein Überblick über die wichtigsten Kreationen des Weinguts:

Cornas 

Diese aus einer von Hirotake in Cornas gerodeten Parzelle stammende Cuvée ist ein 100% Syrah und ein Meisterwerk an Finesse und Kraft. Mit ihren Aromen von schwarzem Pfeffer, geräuchertem Fleisch und schwarzen Früchten besticht sie durch ihre seidige Struktur und ihre Länge am Gaumen. Ein ausgezeichneter Lagerwein, ideal zu verfeinerten Gerichten.

Saint-Péray 

Dieser aus Marsanne und Roussanne hergestellte Weißwein offenbart ein goldenes Gewand und Noten von Aprikose, weißen Blüten und Mineralität. Seine Frische und sein Gleichgewicht machen ihn zum perfekten Begleiter zu Meeresfrüchten oder gereiften Käsesorten.

Le Canon Rouge

Diese Assemblage aus Syrah und Grenache bietet ein genussvolles Weinerlebnis mit Aromen von reifer Kirsche, Leder und sanften Gewürzen. 24 Monate im Tank gereift, überzeugt er durch seine samtige Textur und seinen harmonischen Abgang. Eine zugängliche Cuvée, ideal für gesellige Mahlzeiten.

Le Canon Rosé 

Dieser aus Muscat Hamburg hergestellte, untypische Roséwein verströmt einen betörenden Muskatduft. Fast farblos, überrascht er durch seine aromatische Kraft und seine einzigartige Schönheit – ideal für sommerliche Apéritifs.

Saint-Joseph 

Aus biodynamisch angebautem Syrah hergestellt, offenbart dieser elegante Rotwein Noten von roten Früchten, Pfeffer und einem erdigen Hauch. Seine Leichtigkeit und die weichen Tanninen machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der herrlich zu Grillgerichten passt.

Grenache 

Diese Cuvée aus zugekauften Trauben aus der Region bietet eine Explosion von roten Früchten und Gewürzen, mit feinen Tanninen und bemerkenswerter Präzision. Ein wärmendes Weinvergnügen, das man unbedingt zu mediterranen Gerichten entdecken sollte.

La Grande Colline Japan - Amanatsu 

Dieses in Japan aus Citrus amanatsu hergestellte einzigartige Getränk – weder Wein noch Cidre – besticht durch seine gelbe Farbe, seine leichte Kohlensäure und seine ausgewogene Bitterkeit. Ein gastronomisches Ufo, das man unbedingt zu asiatischen Gerichten probieren sollte.

La Grande Colline Japan - Shokoshi

Diese japanischen Weine, aus lokalen und europäischen Rebsorten hergestellt, verkörpern Hirotakes Innovation. Der Shokoshi, ein intensiver Rotwein, und der Muscat d'Alexandrie, ein aromatischer Weißwein, zeugen von seinem Talent, die Grenzen des Weinbaus zu überwinden.

La Grande Colline ist das Ergebnis handwerklicher Arbeit und des Strebens nach Exzellenz. Entdecken Sie unsere Auswahl und profitieren Sie von den besten Preisen, um diese Schätze aus dem Rhônetal und aus Japan zu erwerben. Lassen Sie sich vom Erbe Hirotake Ookas verführen und erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit La Grande Colline!