Anteriores a 1950, estas botellas pertenecen a otra era del Burdeos, la de antes de la generalización del embotellado en el château (declarado obligatorio para los crus classés a partir de la añada de 1924, por iniciativa del Barón Philippe de Rothschild), cuando el negocio de vinos criaba y comercializaba la mayor parte de los vinos. Su rareza los convierte en testigos de la historia, y su apreciación descansa sobre una condición cardinal: el estado y la procedencia de la botella, absolutamente determinantes a semejante edad. El período dio lugar a añadas legendarias, encabezadas por el trío de posguerra formado por el concentrado 1945 (nacido de una helada primaveral que redujo la cosecha), el opulento y soleado 1947 (cima de la orilla derecha, con el icónico Cheval Blanc) y el clásico 1949. Más atrás brillan el tánico y estructurado 1928, el opulento 1929, el grandioso y cálido 1921 (legendario en Sauternes, con Yquem) y los mitos más lejanos de 1900 o 1870. Los tintos del Médoc (Cabernet) y de la orilla derecha (Merlot) conviven con los licorosos de Sauternes, reconocidos por su excepcional longevidad. Cuando la conservación fue irreprochable, las mejores cuvées ofrecen aún una madurez emocionante, pero cada botella sigue siendo única y debe juzgarse por sí misma.