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El Château d'Yquem 1935, joya de Sauternes, revela un terruño de gravas arcillo-calcáreas. Este vino licoroso, elaborado con Sémillon y Sauvignon Blanc, seduce por sus aromas de miel y cítricos confitados, equilibrados por una acidez vibrante. Perfecto con un roquefort o un postre afrutado.

Château d'Yquem
Joya de Sauternes, este legendario dominio encarna la excelencia de los vinos licorosos desde el siglo XVI, combinando tradición familiar y un terruño de excepción.
- Terruño: Gravas arcillo-calcáreas de Burdeos, donde el microclima húmedo sublima las variedades Sémillon y Sauvignon Blanc, dando origen a vinos de una complejidad poco común.
- Vinificación: Vendimia manual por selecciones sucesivas, crianza en barricas nuevas y paciencia infinita para revelar una alquimia aromática única.


Notas de cata del vino Château d'Yquem Yquem 1935

A la vista: Una capa ámbar profundo con reflejos anaranjados, densa y luminosa, que delata nueve décadas de lenta maduración.
En nariz: Primero notas frescas de cítricos confitados y ralladura de naranja, luego aromas más profundos de miel de acacia, higo seco y nuez tostada, realzados por un toque salino y mineral.
En boca: Una textura sedosa y untuosa, sostenida por una acidez viva y precisa, donde se mezclan caramelo, azafrán y vainilla, para un final largo y evolutivo, marcado por una mineralidad calcárea.
Servir a 10-12 °C en una copa de vino blanco de tipo Burdeos para apreciar toda su complejidad.


Añada 1935

Una añada de antología, donde la magia del Botrytis cinerea actuó con una generosidad poco habitual, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y frescor.
- Potencial de guarda: Este vino, con casi un siglo de antigüedad, puede seguir mejorando durante varias décadas, siempre que se conserve en condiciones óptimas (temperatura estable de 12-14 °C e higrometría controlada).

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