Jura

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Puntuación Parker WA

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Puntuación Bettane & Desseauve

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La Grapp'a Pinot Noir les Sarres 2023
Bio
2 en stock
123378
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

La Grapp'a Pinot Noir les Sarres 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023
Bio
6 en stock
123753
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Grandes Teppes 2022 Magnum
Bio
Biodynamie
4 en stock
123777
Tinto
150cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2022 Magnum

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
François Rousset Martin Côtes du Jura Poulsard Les Vignasses 2024
Bio
4 en stock
123952
Tinto
75cl
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Jura | Côtes du Jura

François Rousset Martin Côtes du Jura Poulsard Les Vignasses 2024

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
François Rousset Martin Côtes du Jura Savagnin Ephémère 2022
Bio
6 en stock
123953
Blanco
75cl
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Jura | Côtes du Jura

François Rousset Martin Côtes du Jura Savagnin Ephémère 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Domaine des Cavarodes Côtes du Jura Les Lumachelles 2023
Nuevo
12 en stock
124218
Tinto
75cl
93/100
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Jura | Côtes du Jura

Bodega des Cavarodes Côtes du Jura Les Lumachelles 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023
Bio
Biodynamie
25 en stock
124266
Tinto
75cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum
Bio
Biodynamie
6 en stock
124267
Tinto
150cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Poulsard Enfant Terrible 2023
Bio
Biodynamie
64 en stock
124265
Tinto
75cl
93-96/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Enfant Terrible 2023

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2024
Bio
Biodynamie
28 en stock
124251
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L24

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024
Bio
Biodynamie
8 en stock
124252
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat L'Eau D'range L18
Bio
Biodynamie
15 en stock
124255
Blanco
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat L'Eau D'range L18

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024
Bio
Biodynamie
71 en stock
124403
Tinto
75cl
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024 Magnum
Bio
Biodynamie
3 en stock
124404
Tinto
150cl
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024 Magnum

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Chonchons 2024
Bio
Biodynamie
31 en stock
124414
Tinto
75cl
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023
Bio
Biodynamie
36 en stock
124401
Tinto
75cl
94-96/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023 Magnum
Bio
Biodynamie
6 en stock
124402
Tinto
150cl
94-96/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023 Magnum

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum
Bio
Biodynamie
2 en stock
124398
Tinto
150cl
93-96/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023
Bio
Biodynamie
16 en stock
124399
Tinto
75cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum
Bio
Biodynamie
3 en stock
124400
Tinto
150cl
93-95/100
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat De Toute Beauté L24
Bio
Biodynamie
36 en stock
124406
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L24

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat J'en Veux Encore L24
Bio
Biodynamie
9 en stock
124407
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore L24

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat La Croix des Batailles L24
Bio
Biodynamie
30 en stock
124411
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat La Croix des Batailles L24

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Le P'tiot Rouquin L23 Magnum
Bio
Biodynamie
3 en stock
124413
Tinto
150cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Le P'tiot Rouquin L23 Magnum

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Poulprix L24
Bio
Biodynamie
11 en stock
124412
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Poulprix L24

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Rota Gamète 2024 Magnum
Bio
Biodynamie
3 en stock
124410
Tinto
150cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Rota Gamète 2024 Magnum

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Jean Macle Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2019
9 en stock
124814
Blanco
75cl
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Jura | Côtes du Jura

Jean Macle Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2019

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € IVA excluido
Domaine des Miroirs Sonorité du Vent Les Saugettes 2014
¡Última!
Bio
1 en stock
125349
Blanco
75cl
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Jura | Vino de Francia

Domaine des Miroirs Sonorité du Vent Les Saugettes 2014

840,00 € IVA incluido por botella
700,00 € IVA excluido
Domaine des Miroirs Mizuiro Les Saugettes 2013
Bio
4 en stock
125348
Blanco
75cl
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Jura | Vino de Francia

Domaine des Miroirs Mizuiro Les Saugettes 2013

984,00 € IVA incluido por botella
820,00 € IVA excluido
Domaine des Murmures Trousseau 2023
¡Última!
Bio
1 en stock
126244
Tinto
75cl
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Jura | Arbois

Domaine des Murmures Trousseau 2023

408,00 € IVA incluido por botella
340,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl
¡Última!
Bio
Biodynamie
1 en stock
126089
Blanco
62cl
Muy ligeramente deteriorada
93+/100
18.5/20
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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Bénédicte et Stéphane Tissot Crémant du Jura BBF Brut
Bio
12 en stock
126514
Blanco
75cl
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Jura | Crémant du Jura

Bénédicte et Stéphane Tissot Crémant du Jura BBF Brut

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Maison Maenad Le Néant 2024
Bio
3 en stock
126638
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Maison Maenad Le Néant 2024

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Maison Maenad L'Etre 2024
Bio
3 en stock
126637
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Maison Maenad L'Etre 2024

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Maison des Saules B A Ba 2023
Bio
9 en stock
127010
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Maison des Saules B A Ba 2023

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2019
Bio
Biodynamie
7 en stock
126989
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2019

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023
Bio
Biodynamie
12 en stock
126990
Tinto
75cl
91-93/100
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2021
Bio
Biodynamie
10 en stock
126991
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2021

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2022
Bio
Biodynamie
6 en stock
126992
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2022

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Chonchons 2023
Bio
Biodynamie
0 en stock
126994
Tinto
75cl
Víctima de su éxito
Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Chonchons 2023

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Madelon 2023
Bio
Biodynamie
9 en stock
126995
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Madelon 2023

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Mon Rouge 2023
Bio
Biodynamie
10 en stock
126996
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Mon Rouge 2022
Bio
Biodynamie
12 en stock
126997
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2022

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Poulprix 2021
Bio
Biodynamie
12 en stock
126998
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Poulprix 2021

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023
Bio
Biodynamie
11 en stock
127000
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Le Jaja a Fanfan 2023
Bio
Biodynamie
7 en stock
127001
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Le Jaja a Fanfan 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Madelon 2023 Magnum
Bio
Biodynamie
2 en stock
127003
Tinto
150cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Madelon 2023 Magnum

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2020 Magnum
Bio
Biodynamie
2 en stock
127004
Tinto
150cl
Cápsulas de cera dañadas
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2020 Magnum

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Jean François Ganevat Mon Rouge 2020
Bio
Biodynamie
6 en stock
127007
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2020

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Maison des Saules B A Ba 2022
Bio
17 en stock
127009
Tinto
75cl
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Jura | Vino de Francia

Maison des Saules B A Ba 2022

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Domaine des Murmures Chardonnay 2020
Bio
5 en stock
127236
Blanco
75cl
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Jura | Vino de Francia

Domaine des Murmures Chardonnay 2020

504,00 € IVA incluido por botella
420,00 € IVA excluido
El TOP denominación de Otras Regiones
Preguntas frecuentes sobre los vinos del Jura

El Jura se distingue por sus cepajes raros que prácticamente no se encuentran en ningún otro lugar de Francia. En cuanto a los vinos blancos, el Savagnin reina como soberano: es él quien da origen al célebre Vin Jaune. El Chardonnay, aquí denominado localmente "Melon d'Arbois", produce blancos de una hermosa frescura mineral. En el lado de los tintos, el Poulsard (o Ploussard) ofrece vinos de color ligero con taninos sedosos, mientras que el Trousseau aporta estructura y carácter afrutado. El Pinot Noir completa esta paleta, con expresiones a menudo más suaves que en la vecina Borgoña.

El Jura es hoy una de las regiones vitivinícolas francesas más dinámicas en materia de viticultura razonada y natural. Numerosos dominios han optado por la conversión a la agricultura ecológica o biodinámica, seducidos por la filosofía de un terruño que hay que preservar a toda costa. Viticultores pioneros como Overnoy, Ganevat o Tissot han contribuido ampliamente a hacer del Jura una referencia internacional para los amantes de los vinos naturales. Esta tendencia se explica también por la estructura familiar de los dominios, a menudo de pequeño tamaño, que facilita un trabajo minucioso en el viñedo. Los vinos naturales del Jura se reconocen generalmente por su textura ligeramente turbia, su vivacidad y su expresividad aromática fuera de lo común.

Esta distinción es fundamental para comprender la diversidad estilística de los vinos blancos del Jura. Un vino ouillé se rellena regularmente en barrica para evitar todo contacto con el aire: desarrolla así aromas frutales y frescos, próximos a un Chardonnay borgoñón. A la inversa, un vino criado bajo velo, o no ouillé, deja deliberadamente un espacio entre el vino y el tapón de la barrica. Este vacío favorece la formación del velo de levaduras Saccharomyces cerevisiae, que confiere al vino sus característicos aromas oxidativos: nuez fresca, almendra, especias. Es esta técnica ancestral, propia del Jura, la que está en el origen del Vin Jaune y la que hace la originalidad mundial de este viñedo.

El Vin Jaune es sin duda el vino más singular de Francia. Producido exclusivamente a partir de la cepa Savagnin en la denominación Château-Chalon o en la AOC Côtes du Jura, envejece durante un mínimo de seis años y tres meses en barrica de roble sin rellenar. Durante esta prolongada estancia, un velo de levaduras se forma en la superficie del vino, protegiéndolo de la oxidación al tiempo que le confiere aromas únicos de nuez, curry y frutos secos. Se embotella en un frasco característico llamado clavelin de 62 cl, que representa lo que queda de 1 litro de vino tras la evaporación debida a la larga crianza.

El viñedo del Jura cuenta con varias denominaciones oficiales con perfiles bien diferenciados. La AOC Arbois, la denominación francesa más antigua reconocida en 1936, produce tintos, blancos y rosados en torno a la capital vitivinícola de la región. La AOC Château-Chalon está reservada exclusivamente al Vin Jaune y goza de una reputación de excelencia. La AOC Côtes du Jura abarca el conjunto del viñedo con una gran diversidad de estilos. La AOC L'Étoile se concentra en los blancos y los vinos de paja. Por último, el Crémant du Jura ofrece bellas burbujas elaboradas en método tradicional, a menudo a base de Chardonnay y Pinot Noir.

Los vinos del Jura se combinan con una evidencia casi natural con los productos del terruño franco-condés. El Vin Jaune se impone como el acompañante ideal del pollo con colmenillas y nata, así como de los quesos de pasta azul como el Bleu de Gex. El Comté curado, queso emblemático de la región, armoniza maravillosamente con un Savagnin ouillé o un Chardonnay criado bajo velo. El Vin de Paille, con sus notas confitadas y mieleadas, realza los postres de frutas amarillas, el foie gras o una tabla de quesos suaves. Los tintos a base de Poulsard acompañan por su parte con delicadeza los embutidos jurassianos y las carnes blancas.

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