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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2021
El Cornas 2021 de Domaine Auguste Clape, procedente de las laderas escarpadas de la denominación, es un syrah vinificado con racimos enteros. Nariz de frutos negros, especias y piedra triturada; boca tensa, taninos finos y final a pimienta. Perfecto para la guarda, marida con caza y quesos.
Domaine Auguste Clape
Pilar de la denominación Cornas, esta bodega familiar encarna desde hace tres generaciones la exigencia y la fidelidad al terruño granítico de sus escarpadas laderas.
- Terruño: ocho hectáreas de viñedos en terrazas sobre suelos graníticos y pizarrosos del norte del Ródano, que dan forma a vinos de Syrah de vibrante mineralidad y una tensión poco común.
- Vinificación: método tradicional —racimos enteros en depósitos de hormigón y crianza en grandes toneles antiguos— para obtener vinos precisos, sin artificios, en los que la fruta se une a la estructura.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2021
A la vista: color rojo intenso con reflejos violáceos, denso y sedoso.
En nariz: los aromas de cerezas negras y grosellas frescas se entrelazan con notas de sotobosque húmedo, piedras trituradas y especias dulces, realzadas por un toque salino y especiado.
En boca: textura amplia y carnosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, mientras que los taninos finos y firmes prolongan la degustación hacia un final largo, especiado y de elegante tensión.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2021
Una anada clásica, marcada por una acidez elevada y una agradable frescura, que refleja el equilibrio y la precisión tan apreciados por la bodega.
- Potencial de guarda: disfrutar a partir de 2026; puede conservarse durante una década o más si se almacena en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Pilar de la denominación Cornas, esta bodega familiar encarna desde hace tres generaciones la exigencia y la fidelidad al terruño granítico de sus escarpadas laderas.
- Terruño: ocho hectáreas de viñedos en terrazas sobre suelos graníticos y pizarrosos del norte del Ródano, que dan forma a vinos de Syrah de vibrante mineralidad y una tensión poco común.
- Vinificación: método tradicional —racimos enteros en depósitos de hormigón y crianza en grandes toneles antiguos— para obtener vinos precisos, sin artificios, en los que la fruta se une a la estructura.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2021
A la vista: color rojo intenso con reflejos violáceos, denso y sedoso.
En nariz: los aromas de cerezas negras y grosellas frescas se entrelazan con notas de sotobosque húmedo, piedras trituradas y especias dulces, realzadas por un toque salino y especiado.
En boca: textura amplia y carnosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, mientras que los taninos finos y firmes prolongan la degustación hacia un final largo, especiado y de elegante tensión.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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Una anada clásica, marcada por una acidez elevada y una agradable frescura, que refleja el equilibrio y la precisión tan apreciados por la bodega.
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