Auguste Clape Cornas 2021
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021

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Der Cornas 2021 vom Domaine Auguste Clape, aus den steilen Hängen der Appellation, ist eine in ganzen Trauben vinifizierte Syrah. Nase von schwarzen Früchten, Gewürzen und zerstoßenem Gestein; gespannter Gaumen, feine Tannine und pfeffriger Abgang. Perfekt zur Lagerung, harmoniert er mit Wild und Käse.

Domaine Auguste Clape
Als Eckpfeiler der Appellation Cornas verkörpert dieses Familienweingut seit drei Generationen die Anspruchshaltung und die Treue zum Granitboden der steilen Hänge.
- Terroir: Acht Hektar Weinberge auf Terrassen aus Granit und Schiefer im nördlichen Rhônetal, die Syrahs von lebendiger Mineralität und seltener Spannung formen.
- Vinifikation: Traditionelle Methode – ganze Trauben in Betonbehältern, Ausbau in alten Fudern – für präzise, unverfälschte Weine, in denen Frucht auf Struktur trifft.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Auguste Clape Cornas 2021

Im Auge: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und seidig.
In der Nase: Aromen von schwarzen Kirschen und frischen Johannisbeeren verflechten sich mit Noten von feuchtem Unterholz, zerstoßenem Gestein und sanften Gewürzen, aufgefrischt durch einen salzigen und pfeffrigen Hauch.
Im Mund: Breite und fleischige Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, während feine, dichte Tannine die Verkostung in einem langen, pfeffrigen und gespannt-eleganten Abgang verlängern.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Rotweinkelch servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.


Jahrgang 2021

Ein klassischer Jahrgang, geprägt von hoher Säure und schöner Frische, der das Gleichgewicht und die Präzision widerspiegelt, die dem Weingut am Herzen liegen.
- Lagerpotenzial: Ab 2026 zu genießen, mit einem Konservierungspotenzial von einem Jahrzehnt oder mehr, sofern bei optimalen Bedingungen gelagert (stabile Temperatur, lichtgeschützt).

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