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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas Renaissance 2019
El Auguste Clape Cornas Renaissance 2019, procedente de los suelos graníticos de Cornas, es un Syrah puro y preciso. Sus notas de frutos negros, pimienta y especias se alían a una estructura densa y sedosa. Perfecto para la guarda (2025-2040), acompaña caza y quesos curados.
Domaine Auguste Clape
Pilar de la denominación Cornas, esta bodega familiar encarna desde 1949 la exigencia y la fidelidad al terruño granítico del Ródano septentrional.
- Terruño: Syrah plantada en las empinadas laderas de Cornas, donde los suelos de esquisto y granito dan forma a vinos de mineralidad vibrante y una tensión singular.
- Vinificación: Crianza en grandes toneles de roble usados, respeto de los ciclos naturales y extracción moderada para preservar la pureza de la fruta y la frescura.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2019
A la vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos, denso y sedoso.
En nariz: Frescura de mora silvestre y arándano, seguida de un toque de tomillo y romero, y después una nota salina y un matiz de grafito.
En boca: Textura carnosa pero elegante, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y especiado en el que se entremezclan frutos negros y especias dulces.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto de tipo borgoñón para liberar sus complejos aromas.
Anada 2019
Una anada cálida pero equilibrada, en la que el calor estival maduró las uvas sin alterar su frescura ni su tensión.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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Pilar de la denominación Cornas, esta bodega familiar encarna desde 1949 la exigencia y la fidelidad al terruño granítico del Ródano septentrional.
- Terruño: Syrah plantada en las empinadas laderas de Cornas, donde los suelos de esquisto y granito dan forma a vinos de mineralidad vibrante y una tensión singular.
- Vinificación: Crianza en grandes toneles de roble usados, respeto de los ciclos naturales y extracción moderada para preservar la pureza de la fruta y la frescura.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2019
A la vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos, denso y sedoso.
En nariz: Frescura de mora silvestre y arándano, seguida de un toque de tomillo y romero, y después una nota salina y un matiz de grafito.
En boca: Textura carnosa pero elegante, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y especiado en el que se entremezclan frutos negros y especias dulces.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto de tipo borgoñón para liberar sus complejos aromas.
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