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Chevalier 1960
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Der Chevalier 1960, ein Rotwein des Domaine de Chevalier, verkörpert die Graves von Pessac-Léognan. Aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc gekeltert, bietet er Aromen von Zeder, Tabak und dunklen Früchten. Sein seidiger und mineralischer Gaumen begeistert Kenner. Perfekt zu geschmortem Lamm.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Graves, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Eleganz formen.
- Terroir: Kiesige und tonig-kalkhaltige Böden von Pessac-Léognan, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine verfeinerte Struktur verleihen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, die Präzision und Respekt gegenüber der Frucht vereinen, für Cuvées, die zugleich kraftvoll und von großer Finesse sind.
Verkostungsnotizen des Weins domaine de Chevalier Chevalier 1960
Im Auge: Granatroter Farbton mit ziegelroten Reflexen, von samtiger Textur und einer durch die Zeit bewahrten Dichte.
In der Nase: Aromen von Zeder, hellem Tabak, eingekochter Brombeere und Unterholz, unterstrichen von einem Hauch Salzigkeit und einer Note Graphit.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, geschmeichelte Tannine, die aber noch präsent sind, lebendige Säure und kreidige Mineralität, für ein langes und harmonisches Finale.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine Nuancen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1960
Ein Jahrgang, geprägt von einer langsamen Reife und einem seltenen Gleichgewicht, der heute die gesamte Komplexität eines großen Weins aus der Lagerkellerei offenbart.
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