Chevalier 1960
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Der Chevalier 1960, Rotwein des Domaine de Chevalier, verkörpert die Graves von Pessac-Léognan. Aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc gekeltert, bietet er Aromen von Zeder, Tabak und schwarzen Früchten. Sein seidiger und mineralischer Gaumen begeistert Liebhaber. Perfekt zu geschmortem Lamm.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Graves, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Eleganz formen.
- Terroir: Kiesige und tonig-kalkhaltige Böden von Pessac-Léognan, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine verfeinerte Struktur verleihen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, die Präzision und Respekt vor der Frucht verbinden, für Cuvées, die zugleich kraftvoll und von großer Finesse sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine de Chevalier Chevalier 1960
Im Auge: Tief rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von samtiger Textur und durch die Zeit bewahrter Dichte.
In der Nase: Aromen von Zeder, Blondzigarette, kandierten Brombeeren und Unterholz, ergänzt durch einen Hauch Salzigkeit und eine Note Graphit.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, geschmeichelte, aber noch präsente Tannine, lebendige Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen und harmonischen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um seine Nuancen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1960
Ein Jahrgang, geprägt von langsamer Reife und seltener Balance, der heute die gesamte Komplexität eines großer wein aus der Garde offenbart.
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