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Borgoña
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023
122587
Tinto
75cl
92-94/100
92-95/100
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El Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2023 del Domaine Michel Lafarge es un Pinot Noir procedente de suelos calcáreos y de una viticultura biodinámica. Criado sin madera nueva, combina notas de ciruela y mora con una mineralidad ferrosa. Su boca densa y fresca marida con carnes asadas tras 3 a 5 años.
Domaine Michel Lafarge
Heredero de un saber hacer familiar arraigado en las laderas de Volnay, este dominio encarna la rara alianza entre tradición y exigencia biodinámica.
- Terruño: Suelos calcáreos y arcillas pardas de los Premiers Crus de Volnay, donde la mineralidad se expresa con una precisión poco común.
- Vinificación: Método natural – levaduras indígenas, crianza en barricas usadas – para vinos de una pureza y una tensión notables.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023
A la vista: Capa rubí profundo con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza negra y mora silvestre, realzados por notas de violeta y peonía, seguidos de un toque salino y ferroso que recuerda al terruño cretáceo.
En boca: Ataque denso y aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad cretácea, para un final largo y elegante, marcado por un sutil amargor.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Cosecha 2023
Una cosecha donde la frescura y la concentración se equilibran con una rara armonía, reflejando el rigor del clima borgoñón.
- Potencial de guarda: 15 a 30 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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Heredero de un saber hacer familiar arraigado en las laderas de Volnay, este dominio encarna la rara alianza entre tradición y exigencia biodinámica.
- Terruño: Suelos calcáreos y arcillas pardas de los Premiers Crus de Volnay, donde la mineralidad se expresa con una precisión poco común.
- Vinificación: Método natural – levaduras indígenas, crianza en barricas usadas – para vinos de una pureza y una tensión notables.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023
A la vista: Capa rubí profundo con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza negra y mora silvestre, realzados por notas de violeta y peonía, seguidos de un toque salino y ferroso que recuerda al terruño cretáceo.
En boca: Ataque denso y aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad cretácea, para un final largo y elegante, marcado por un sutil amargor.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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