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Domaine des Tours Clairette 2020
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La Domaine des Tours Clairette 2020, una cuvée de Château des Tours, revela los suelos de cantos rodados y arcilla de Sarrians. Este blanco 100 % Clairette seduce por sus notas de miel, limón confitado y cera, y por su mineralidad calcárea. Cremoso y vivo en boca, ofrece un final ligeramente amargo. Perfecto con mariscos o quesos curados.
Bodega familiar arraigada en Sarrians, en el Vaucluse, donde el legado del Ródano se expresa con una autenticidad poco común.
- Terroir: suelos de guijarros, gravas calcáreas y arcillas del sur del Ródano, que dan forma a vinos de una mineralidad distintiva.
- Vinificación: método natural, levaduras indígenas y crianza tradicional para preservar la pureza de la uva Clairette.
Notas de cata del vino Château des Tours Clairette 2020
A la vista – Copa dorada con reflejos pálidos, de textura sedosa y luminosa, como un rayo de sol capturado en la copa.
En nariz – Aromas de limón confitado y miel de acacia se entrelazan con notas de cera de abeja y piedra de sílex, realzados por un toque salino discreto pero persistente.
En boca – Ataque cremoso y carnoso, sostenido por una acidez viva y cítrica, mientras una mineralidad calcárea se extiende en un final largo y levemente amargo, que evoca los grandes blancos mediterráneos.
Servir a 10 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez generosa y una frescura preservada, ideal para la expresión de la uva Clairette.
- Potencial de guarda: 20 años y más, conservar en una bodega fresca y alejada de la luz.
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