domaine des Tours Clairette 2019
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El Domaine des Tours Clairette 2019, firmado por Emmanuel Reynaud, nace en los terruños cretáceos de Vaucluse. Este vino blanco, elaborado al 100 % con Clairette y criado en grandes toneles, revela notas de cítricos y flores blancas, con un toque salino. Fresco y preciso, realza las ostras y el pescado. Guarda: de 3 a 5 años.
Bodega familiar arraigada al pie de las Dentelles de Montmirail, donde Emmanuel Reynaud perpetúa un legado de pureza y respeto por el terruño.
- Terruño: Suelos calcáreos y cantos rodados de Vaucluse, entre el sol mediterráneo y la frescura mineral, que dan forma a vinos de una precisión excepcional.
- Vinificación: Método tradicional, levaduras autóctonas y crianza en grandes toneles antiguos para revelar la expresión más natural de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine des Tours Clairette 2019
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y una limpidez cristalina que deja entrever una textura sedosa desde el primer vistazo.
En nariz: Aromas de cáscara de cítricos confitada, azahar y almendra fresca, realzados por un toque salino y una pizca de anís estrellado, como una brisa marina sobre piedras calientes.
En boca: Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, antes de dar paso a un final largo y salino en el que se entrelazan pureza y elegancia.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2019
Una anada marcada por una madurez generosa y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio perfecto entre riqueza y tensión.
- Potencial de guarda: Para disfrutarlo hasta 2029; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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