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Borgoña
| Echezeaux
François Lamarche Echezeaux 1985
Este Echezeaux Grand Cru 1985 del Domaine François Lamarche, procedente de viñas de 30 años sobre suelos arcillo-calcáreos, es un Pinot Noir criado en barricas de roble. Frutas negras, especias y taninos sedosos componen su paleta, para un final mineral. Perfecto con caza de pluma.
Domaine François Lamarche
Un dominio familiar arraigado en Vosne-Romanée desde 1797, guardián de terruños excepcionales en la Côte de Nuits.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Borgoña, donde el Pinot Noir expresa una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble durante 16 a 20 meses, que combina tradición y precisión para vinos de una tensión sedosa.
Notas de cata del vino Domaine François Lamarche Echezeaux Grand Cru 1985
A la vista: Color rojo granate con reflejos teja, de una textura densa y aterciopelada, que traiciona una madurez patinada por el tiempo.
En nariz: Aromas de cereza negra confitada, sotobosque húmedo, regaliz suave y trufa negra, realzados por un toque salino y una pizca de tabaco rubio.
En boca: Entrada sedosa, acidez viva y taninos fundidos en una materia carnosa pero precisa, sostenida por una mineralidad calcárea y un final largo, ligeramente especiado.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 1985
Una añada clásica de la Côte de Nuits, marcada por una madurez equilibrada y una estructura tánica armoniosa.
- Potencial de guarda: Beber ahora, tras una aireación de una hora, o conservar hasta 2030 en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) y con higrometría controlada.
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Un dominio familiar arraigado en Vosne-Romanée desde 1797, guardián de terruños excepcionales en la Côte de Nuits.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Borgoña, donde el Pinot Noir expresa una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble durante 16 a 20 meses, que combina tradición y precisión para vinos de una tensión sedosa.
Notas de cata del vino Domaine François Lamarche Echezeaux Grand Cru 1985
A la vista: Color rojo granate con reflejos teja, de una textura densa y aterciopelada, que traiciona una madurez patinada por el tiempo.
En nariz: Aromas de cereza negra confitada, sotobosque húmedo, regaliz suave y trufa negra, realzados por un toque salino y una pizca de tabaco rubio.
En boca: Entrada sedosa, acidez viva y taninos fundidos en una materia carnosa pero precisa, sostenida por una mineralidad calcárea y un final largo, ligeramente especiado.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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