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Borgoña
| Gevrey Chambertin
Fourrier Gevrey Chambertin Viñas Viejas 2018
129966
Tinto
75cl
90/100
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El Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 del Domaine Fourrier extrae su carácter de viñas de 60 años. Criado en barricas de roble, seduce por sus notas de cereza, especias y su mineralidad. En boca, seda y frescura se equilibran. Perfecto con cordero o quesos, se conserva de 10 a 15 años.
Domaine Fourrier
Situado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna la elegancia borgoñona desde tres generaciones. Una búsqueda de pureza donde el terruño dicta cada elección.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, donde las viñas viejas de Pinot Noir extraen una mineralidad calcárea y una profundidad única.
- Vinificación: Crianza precisa en barricas de roble francés, respetando la tensión natural del fruto sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
A la vista – Una capa rubí profunda con reflejos granate, de una densidad sedosa que anuncia una materia generosa y cincelada.
En nariz – Primero aromas de cereza negra y mora silvestre, seguidos de toques de regaliz, sotobosque húmedo y una punta salina que evoca los pedernales del terruño.
En boca – Una textura aterciopelada pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea que se extiende en un final largo y refinado, donde se entremezclan especias suaves y frutos maduros.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2018
Una añada solar pero equilibrada, donde la madurez de las uvas se une a una frescura preservada para vinos a la vez carnosos y precisos.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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Situado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna la elegancia borgoñona desde tres generaciones. Una búsqueda de pureza donde el terruño dicta cada elección.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, donde las viñas viejas de Pinot Noir extraen una mineralidad calcárea y una profundidad única.
- Vinificación: Crianza precisa en barricas de roble francés, respetando la tensión natural del fruto sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
A la vista – Una capa rubí profunda con reflejos granate, de una densidad sedosa que anuncia una materia generosa y cincelada.
En nariz – Primero aromas de cereza negra y mora silvestre, seguidos de toques de regaliz, sotobosque húmedo y una punta salina que evoca los pedernales del terruño.
En boca – Una textura aterciopelada pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea que se extiende en un final largo y refinado, donde se entremezclan especias suaves y frutos maduros.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2018
Una añada solar pero equilibrada, donde la madurez de las uvas se une a una frescura preservada para vinos a la vez carnosos y precisos.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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