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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Fourrier Gevrey Chambertin Alte Reben 2018
129966
Rot
75cl
90/100
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Der Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 des Domaine Fourrier schöpft seinen Charakter aus 60 Jahre alten Reben. In Eichenfässern ausgebaut, besticht er durch seine Noten von Kirsche, Gewürzen und Mineralität. Am Gaumen vereinen sich Seide und Frische. Perfekt zu Lamm oder Käse, 10 bis 15 Jahre zu lagern.
Domaine Fourrier
Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, verkörpert dieses familiäre Domaine seit drei Generationen die burgundische Eleganz. Eine Suche nach Reinheit, bei der das Terroir jede Entscheidung leitet.
- Terroir: Tonkalkhaltige Böden der Côte de Nuits, aus denen die alten Pinot-Noir-Reben eine kreidige Mineralität und eine einzigartige Tiefe schöpfen.
- Vinifikation: Präziser Ausbau in französischen Eichenfässern, der die natürliche Spannung der Frucht ohne künstliche Eingriffe respektiert.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
Am Auge – Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von samtig-seidiger Dichte, das eine großzügige und gemeißelte Substanz ankündigt.
Am Geruch – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Noten von Lakritze, feuchtem Unterholz und einem salzigen Hauch, der an den Feuerstein des Terroirs erinnert.
Am Gaumen – Eine samtige, aber gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und verfeinerten Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vereinen.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein sonniger, aber ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben mit einer bewahrten Frische harmoniert und Weine hervorbringt, die zugleich fleischig und präzise sind.
- Reifepotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, verkörpert dieses familiäre Domaine seit drei Generationen die burgundische Eleganz. Eine Suche nach Reinheit, bei der das Terroir jede Entscheidung leitet.
- Terroir: Tonkalkhaltige Böden der Côte de Nuits, aus denen die alten Pinot-Noir-Reben eine kreidige Mineralität und eine einzigartige Tiefe schöpfen.
- Vinifikation: Präziser Ausbau in französischen Eichenfässern, der die natürliche Spannung der Frucht ohne künstliche Eingriffe respektiert.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
Am Auge – Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von samtig-seidiger Dichte, das eine großzügige und gemeißelte Substanz ankündigt.
Am Geruch – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Noten von Lakritze, feuchtem Unterholz und einem salzigen Hauch, der an den Feuerstein des Terroirs erinnert.
Am Gaumen – Eine samtige, aber gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und verfeinerten Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vereinen.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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