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Fourrier Latricières Chambertin 2020
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El Latricières-Chambertin 2020 de Domaine Fourrier, Grand Cru de Borgoña, expresa los suelos calizos de la Côte de Nuits. Este Pinot Noir de viñas viejas ofrece notas de cereza y especias, mineralidad y crianza en barrica. Denso y refinado, acompaña la caza o el pato hasta 2035.
Situada en el corazón de Gevrey-Chambertin, esta bodega familiar encarna la exigencia de un terruño excepcional, donde cada cuvée revela el alma de Borgoña.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, cuna de los Grands Crus, que dan forma a vinos de mineralidad y profundidad poco comunes.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Fourrier Latricières-Chambertin 2020
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granates, textura sedosa y limpidez cristalina.
En nariz: Aromas de guinda fresca, violeta y regaliz, seguidos de un toque de sotobosque y una sutil salinidad calcárea.
En boca: Entrada precisa y tensa, en la que se combinan una acidez vibrante, taninos aterciopelados y una mineralidad persistente, con un final de elegante longitud.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Anada 2020
Una anada marcada por una maduración temprana y un equilibrio perfecto entre concentración y frescura, típico de los grandes vinos de la Côte de Nuits.
- Potencial de guarda: De 15 a 20 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y humedad controlada).
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