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Borgoña
| Gevrey Chambertin 1er cru
Fourrier Gevrey Chambertin La Perrière 1er cru Vieilles Vignes 2020
129961
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Este Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Vieilles Vignes 2020 del Domaine Fourrier, nacido sobre arcillas y caliza, ofrece un Pinot Noir puro y preciso. Frutos rojos, crianza en barricas (18 meses), boca sedosa y mineral. Perfecto con una pierna de cordero o para guardar 10 años.
Domaine Fourrier
Situado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar perpetúa desde los años 1930 un legado vitivinícola de excepción, combinando respeto del terruño y saber hacer artesanal.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de Borgoña, cuna de los grands crus de Gevrey-Chambertin, donde el Pinot Noir expresa toda su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Métodos tradicionales e intervención mínima para preservar la pureza del fruto y la elegancia de los taninos, con una crianza controlada en barricas.
Notas de cata del vino Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin La Perrière 1er Cru Vieilles Vignes 2020
A la vista: Una capa rojo granate con reflejos profundos, de una textura sedosa y una brillantez cristalina que ya anuncia su precisión.
En nariz: Un bouquet fresco y vibrante donde se entremezclan los frutos rojos acidulados (grosella, cereza guinda), notas florales de peonía, un toque especiado de pimienta blanca y una sutil mineralidad calcárea que evoca los suelos calcáreos del climat.
En boca: Un ataque aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una tensión mineral que guía un final largo y salino, donde se despliegan taninos finos y una persistencia aromática elegante.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por el equilibrio, donde la frescura de las noches preservó la acidez natural del Pinot Noir, ofreciendo un vino a la vez accesible en su juventud y dotado de un bello potencial de evolución.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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Situado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar perpetúa desde los años 1930 un legado vitivinícola de excepción, combinando respeto del terruño y saber hacer artesanal.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de Borgoña, cuna de los grands crus de Gevrey-Chambertin, donde el Pinot Noir expresa toda su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Métodos tradicionales e intervención mínima para preservar la pureza del fruto y la elegancia de los taninos, con una crianza controlada en barricas.
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