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Borgoña
| Gevrey Chambertin
Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021
125867
Tinto
75cl
91/100
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El Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021, Pinot Noir del Domaine Robert Groffier, revela aromas de cereza y especias sobre un terruño arcillo-calcáreo. Criado en barricas, combina acidez viva, taninos finos y un final mineral. Para apreciar a partir de 2027 con caza mayor o quesos de pasta dura.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes vinos de Borgoña, forjados por un terruño excepcional y un saber hacer transmitido de generación en generación.
- Terruño: Parcelas prestigiosas en la Côte de Nuits, donde los suelos arcillo-calcáreos y las exposiciones ideales confieren a los vinos una mineralidad y una elegancia excepcionales.
- Vinificación: Un enfoque respetuoso, que combina tradición y precisión, para revelar la pureza del Pinot Noir y la complejidad de los grandes crus borgoñones.
Notas de cata del vino Domaine Robert Groffier Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021
A la vista: Un color rojo rubí de una limpidez sedosa, animado por reflejos vivos que anuncian su frescura.
En nariz: Un bouquet aéreo donde se mezclan la cereza garrafal, la granada acidulada, un toque de sotobosque húmedo y una sutil nota cretácea, sostenida por una mineralidad salina.
En boca: Una textura tensa y precisa, donde la acidez viva abraza taninos sedosos, mientras un final salino y persistente revela toda la profundidad del terruño.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para exaltar sus aromas.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y acidez da lugar a vinos de gran precisión, destinados a una evolución armoniosa.
- Potencial de guarda: Para saborear entre 2027 y 2040, en condiciones de conservación óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes vinos de Borgoña, forjados por un terruño excepcional y un saber hacer transmitido de generación en generación.
- Terruño: Parcelas prestigiosas en la Côte de Nuits, donde los suelos arcillo-calcáreos y las exposiciones ideales confieren a los vinos una mineralidad y una elegancia excepcionales.
- Vinificación: Un enfoque respetuoso, que combina tradición y precisión, para revelar la pureza del Pinot Noir y la complejidad de los grandes crus borgoñones.
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En boca: Una textura tensa y precisa, donde la acidez viva abraza taninos sedosos, mientras un final salino y persistente revela toda la profundidad del terruño.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para exaltar sus aromas.
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