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Mouzon Leroux Verzy Grand cru L'Angélique Blanc de Blancs 2019
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Né à Verzy Grand Cru, le Mouzon Leroux L'Angélique Blanc de Blancs 2019 est un Chardonnay Extra Brut aux notes crayeuses et salines. Cinq ans sur lies lui donnent une fraîcheur tendue et une texture soyeuse. Parfait avec fruits de mer jusqu’en 2030.
Neuvième génération de vignerons à Verzy, ce domaine familial incarne l’alliance entre héritage champenois et viticulture régénérative.
- Terroir : Vignobles en Grand Cru de Verzy, sur des sols crayeux et siliceux de la Montagne de Reims, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Biodynamie depuis 2008, élevage en fûts usagés et longue maturation sur lies pour une expression pure du Chardonnay.
Notes de dégustation du vin Mouzon Leroux L’Angélique Blanc de Blancs 2019
– À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une effervescence fine et persistante, comme un voile de craie en suspension.
– Au nez : D’abord des notes d’agrumes confits – citron vert et pamplemousse rose – suivies d’une touche de fleur d’aubépine, puis d’une profondeur minérale où se mêlent silex et pierre à fusil, le tout relevé d’une pointe saline.
– En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse qui enveloppe le palais d’une texture à la fois dense et aérienne, pour une finale longue et saline, presque iodée.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à Champagne étroite pour préserver la fraîcheur et la tension.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la minéralité dominent, offrant une expression fidèle du terroir de Verzy.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 10 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa complexité.
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