Petit Roy Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022
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El Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2022 del Domaine Petit-Roy, Pinot Noir sobre suelos arcillosos ferruginosos, ofrece notas de cereza y té. Criado en barricas de segunda mano, seduce por su tensión mineral y su textura sedosa. Perfecto con carnes o quesos, se guarda de 5 a 8 años.
Un domaine familiar arraigado en Pernand-Vergelesses, donde la herencia borgoñesa se mezcla con un enfoque japonés de la precisión.
- Terruño : Suelos arcillosos rojos, ricos en hierro, sobre las laderas empinadas de la appellation Pernand-Vergelesses 1er Cru – una huella mineral y una frescura persistente.
- Vinificación : Vendimia entera, levaduras indígenas y crianza en barricas de segunda mano para vinos vivos, sin artificios, donde la fruta dialoga con la tierra.
A la vista – Color rubí claro con reflejos granate, de una textura sedosa y vibrante, como un tejido tensado sobre la luz.
En nariz – Cereza guinda fresca, té negro ligeramente ahumado, un toque de tierra húmeda y una punta salina que recuerda a las piedras del subsuelo.
En boca – Ataque vivo y preciso, taninos calcáreos envueltos en una acidez elegante, final largo donde se mezclan mineralidad y notas de frutas rojas aciduladas.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
Una añada marcada por una madurez precoz y una frescura preservada, ideal para los vinos de tensión y pureza.
- Potencial de guarda : Para beber hasta 2030, conservado protegido de la luz y de las variaciones bruscas de temperatura (12-14 °C).
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