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Borgoña
| Clos de la Roche
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011
125531
Tinto
75cl
95/100
19.5/20
100% de los vinos
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El Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011 de la Bodega Ponsot extrae su carácter de los suelos calcáreos de Morey-Saint-Denis. Este Grand Cru, procedente de viñas viejas, combina frutos negros, especias y mineralidad, criado sin barrica nueva. En boca: sedoso, fresco, taninos elegantes. Un vino de guarda (20-40 años), ideal con caza o queso curado.
El Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011, Grand Cru de la Bodega Ponsot, revela los suelos calcáreos de Morey-Saint-Denis. Frutos negros, especias y mineralidad componen este vino criado sin barrica nueva. Boca sedosa, frescura viva, ta
Bodega Ponsot
Situada en el corazón de Morey-Saint-Denis, la Bodega Ponsot encarna desde 1872 la exigencia de un terroir de excepción y la transmisión de un saber hacer familiar.
- Terroir: Suelos calcáreos y margosos de la apelación Clos de la Roche Grand Cru, donde las viejas viñas extraen una mineralidad única en Borgoña.
- Vinificación: Métodos tradicionales, fermentación en racimos enteros y crianza sin artificios para revelar la pureza del fruto y la tensión del terroir.
Situada en el corazón de Morey-Saint-Denis, la Bodega Ponsot encarna desde 1872 la exigencia de un terroir de excepción y la transmisión de un saber hacer familiar.
- Terroir: Suelos calcáreos y margosos de la apelación Clos de la Roche Grand Cru, donde las viejas viñas extraen una mineralidad única en Borgoña.
- Vinificación: Métodos tradicionales, fermentación en racimos enteros y crianza sin artificios para revelar la pureza del fruto y la tensión del terroir.
Notas de cata del vino Bodega Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011
A la vista: Capa de un rojo profundo con reflejos granate, densa y sedosa, que revela una materia generosa y una elegancia aterciopelada.
En nariz: Aromas de frutos negros maduros (mora, grosella negra) se entrelazan con notas de violeta, sotobosque húmedo y regaliz, antes de que un toque mineral calcáreo venga a subrayar la complejidad.
En boca: Ataque preciso y tenso, donde la acidez viva y los taninos firmes pero sedosos envuelven una materia carnosa, sostenida por un final salino y persistente, de una longitud notable.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su paleta aromática.
Añada 2011
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio raro entre frescura y concentración, ideal para los vinos de guarda.
- Potencial de guarda: 20 a 40 años y más, conservar entre 12 y 14 °C en condiciones óptimas.
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