Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2020 Magnum
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El Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 2020 Magnum del Domaine Prieuré Roch es un Pinot Noir procedente de un terruño arcillo-calcáreo. Vinificado en racimos enteros, desvela aromas de cereza y especias, una boca elegante y mineral. Perfecto para una guarda de 10-15 años, sublima carnes y quesos.
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna el legado de una Borgoña auténtica, donde el respeto al terruño es primordial desde 1988.
- Terruño: 14 hectáreas en cultivo ecológico, con parcelas de prestigio como Gevrey-Chambertin, donde los suelos arcillo-calcáreos esculpen vinos de una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Método natural – racimos enteros, sin sulfitos añadidos – para revelar la pureza del Pinot Noir y el alma del clima.
Notas de cata del vino Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 2020
A la vista: Una vestidura rojo profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y luminosa, como un terciopelo mineral.
En nariz: Primero aromas de cereza negra y frambuesa fresca, luego notas más profundas de regaliz, sotobosque y un toque salino que evoca las piedras calcáreas del terruño.
En boca: Una textura elegante y tensa, sostenida por una acidez viva y unos taninos finos, mientras una mineralidad calcárea prolonga el final en una larga persistencia salina.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio perfecto entre frescura y concentración, ideal para los vinos de guarda.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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