Arthur Gras

Les vins du domaine Arthur Gras : achat au meilleur prix

Arthur Gras est le nouveau visage de la maison familiale Gras, installée à Saint-Romain depuis cinq générations. Fils d'Alain Gras, référence incontournable de l'appellation Saint-Romain, Arthur a lancé sa propre signature en complément du domaine familial, avec une petite activité de négoce d'achat de raisins sur des appellations renommées de la Côte de Beaune (Auxey-Duresses, Monthélie, Pommard 1er Cru, Savigny-lès-Beaune 1er Cru, Côte de Beaune). Viticulture raisonnée, vendanges manuelles, vinifications respectueuses et élevages mesurés en fûts : les vins Arthur Gras se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur élégance. 

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Arthur Gras Pommard 1er Cru Clos de Verger 2022
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119363
Rouge
75cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Arthur Gras Pommard 1er Cru Clos de Verger 2022

66,00 € TTC par bouteille
55,00 € HT

Histoire de la Maison Arthur Gras

L'histoire de la maison Arthur Gras s'inscrit dans la continuité de cinq générations de vignerons à Saint-Romain, village perché entre Meursault et Pommard, au pied d'imposantes falaises calcaires. En 1979, Alain Gras prend la suite familiale et hisse le petit vignoble de Saint-Romain (une centaine d'hectares au total) au rang des appellations les plus recherchées de la Côte de Beaune, jusqu'à figurer sur les cartes de 21 restaurants triplement étoilés. Au fil des décennies, le domaine s'agrandit pour atteindre une quinzaine d'hectares, répartis entre Saint-Romain, Auxey-Duresses et Meursault.

En 2020, Arthur Gras, fils d'Alain et Nathalie, rejoint officiellement la maison familiale et amorce un travail de discrimination parcellaire de plus en plus fin. En parallèle de son rôle au domaine familial, Arthur a souhaité créer sa propre signature, baptisée Arthur Gras, à travers une activité confidentielle de négoce de raisins sélectionnés sur des appellations voisines de la Côte de Beaune. Cette démarche, à la fois respectueuse de l'héritage paternel et tournée vers l'avenir, lui permet d'explorer de nouveaux terroirs (Auxey-Duresses, Monthélie, Pommard, Savigny-lès-Beaune) et d'affirmer une identité personnelle, marquée par la précision, la fraîcheur et la digestibilité.

Terroirs et Vignes d'Arthur Gras

Arthur Gras puise ses raisins sur un éventail de terroirs prestigieux de la Côte de Beaune, tous caractérisés par des sols argilo-calcaires typiques de la région. Sur Auxey-Duresses, la parcelle des Hautés (57,71 ares) bénéficie d'une exposition est privilégiée sur les hauteurs du versant, à l'entrée de la vallée. Sur Monthélie, les raisins proviennent de vignes de 50 ans implantées sur les lieux-dits Combe d'Anay et Les Rivaux, exposés sud et sud-est sur des calcaires graveleux recouverts d'argile rouge et de marnes.

À Pommard, Arthur Gras a accès à l'un des plus beaux climats de l'appellation, le Clos de Verger, classé en Premier Cru. À Savigny-lès-Beaune, c'est le Premier Cru Les Vergelesses qui apporte sa signature minérale et florale. Conscient des enjeux environnementaux, Arthur applique une viticulture raisonnée, sans pesticides ni herbicides, avec un travail mécanique des sols. Les vendanges sont exclusivement manuelles, avec un tri rigoureux des grappes pour ne sélectionner que les baies les plus mûres et les plus saines. L'altitude et la fraîcheur des calcaires bourguignons, combinées à une sélection parcellaire pointue, donnent naissance à des vins qui marient maturité aromatique et tension, élégance et profondeur.

Vinifications d'Arthur Gras

À la cave, Arthur Gras applique des vinifications fidèles à la tradition bourguignonne, respectueuses du raisin et du fruit. Pour les rouges, les vendanges manuelles sont suivies d'une vinification en grappes partiellement entières (environ 20 % de raisins entiers selon les cuvées), avec une cuvaison d'une dizaine de jours rythmée par des remontages et des pigeages mesurés. Le pressurage s'effectue au pressoir pneumatique, dans la plus grande douceur, afin de préserver la finesse aromatique du Pinot Noir.

Pour les blancs, après vendange manuelle et pressurage pneumatique, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts de chêne sous contrôle des températures, avec un usage maîtrisé du bois neuf (30 % maximum sur les Villages). L'élevage, qu'il s'agisse de blancs ou de rouges, dure environ douze mois, en fûts de chêne et en cuves inox, dans une recherche permanente d'équilibre entre la matière et la fraîcheur. Arthur Gras veille à limiter les interventions, laissant les vins évoluer naturellement, afin que chaque cuvée reflète fidèlement son terroir d'origine.

Les cuvées d'Arthur Gras

Côte de Beaune Blanc : cuvée de Chardonnay issue d'un assemblage de parcelles soigneusement sélectionnées en Côte de Beaune. Vin précis et élégant, marqué par des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une finale fraîche, parfait reflet du style maison.

Côte de Beaune Rouge : Pinot Noir gourmand, fruité et accessible, expression franche du cépage bourguignon, à la bouche soyeuse, équilibrée et marquée par un fruité juteux.

Auxey-Duresses Village blanc Les Hautés : issu d'une parcelle de 57,71 ares, sur les hauteurs du versant est de la vallée d'Auxey-Duresses. Chardonnay vinifié en fûts avec 30 % de bois neuf et un élevage de 12 mois. Vin complexe et structuré, marqué par des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs, sur une trame minérale tendue.

Auxey-Duresses Village rouge : Pinot Noir gourmand et expressif, élevé en fûts pendant 12 mois. Notes de cerise, de framboise et d'épices douces, sur une bouche fluide, élégante et fraîche, typique du style Arthur Gras.

Monthélie Village Vieilles Vignes : issue de vignes de 50 ans sur les lieux-dits Combe d'Anay et Les Rivaux, exposés sud et sud-est. 100 % Pinot Noir, vinification avec 20 % de grappes entières, cuvaison de 10 jours, élevage de 12 mois en fûts et cuves. Vin charmeur et équilibré, à apprécier dès maintenant et jusqu'en 2031, sur volailles, viandes grillées ou fromages affinés.

Pommard 1er Cru Clos de Verger : Premier Cru emblématique de Pommard, sur un terroir argilo-calcaire de référence. Vin profond et structuré, marqué par des arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse, sur une trame tannique racée propre aux grands Pommard, taillé pour la garde.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses : Premier Cru raffiné de Savigny, à la robe rubis brillante. Notes florales et fruitées (rose, framboise, cerise), bouche soyeuse, élégante, dotée d'une belle persistance et d'une vibration minérale subtile signée par les terroirs du nord de Savigny.

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