Appellation d'origine contrôlée et Premier Grand Cru à Saint-Emilion
Les vins du Château Petit Faurie de Soutard
Le Château Petit Faurie de Soutard (à 35km à l'Est de Bordeaux) est un Grand Cru classé de St Emilion, propriété de la famille Capdemourlin, possédant également le domaine Balestard la Tonnelle. Le château voisine avec les domaines Soutard (dont le vignoble était autrefois rattaché à celui du Petit Faurie de Soutard), Balestard la Tonnelle, Clos de l'Oratoire et Faurie de Souchard. La famille Capdemourlin dispose de 8Ha de vignes plantées à une densité de 5500 pieds/ha sur un terroir argilo-calcaire en coteaux et sablonneux en pied de côte. Le vignoble, cultivé en agriculture raisonnée, est âgé d’environ 35 ans et l’encépagement est à 65% de merlot, 30% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon. Le domaine ne produit donc aucun vin blanc.
Le château Petit Faurie de Soutard ne produit qu’un seul vin rouge (à 42 000 bouteilles par an), ce qui est rare aujourd’hui dans le paysage bordelais : il s’agit du Grand Vin de Petit Faurie de Soutard. Le domaine de Petit Faurie de Soutard, conseillé par l’éminent œnologue Michel Rolland, est réputé pour produire des vins qui ont du gras et un fruit richement extrait, avec un niveau tannique élevé. Les arômes du grand vin de Petit Faurie de Soutard se composent de cerise noire confiturée et de terre, de pierre mouillée et de chêne neuf. C’est un vin puissant et concentré, avec une faible acidité et des tanins bien présents (surtout pour le millésime 2000). Ce grand vin se gardera en cave entre 5 et 15 ans. Les meilleurs millésimes du Château Petit Faurie de Soutard sont 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, 2001, 2000 et 1998. Les amateurs de grands vins de Saint Emilion ne manqueront pas de se procurer quelques bouteilles du château d’autant plus que le rapport qualité prix est très intéressant.
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