Nicolas Joly - Coulée de Serrant

Le Clos de la Coulée de Serrant : monopole mythique détenu par Nicolas Joly

Les vins du domaine la Coulée de Serrant : achat au meilleur prix

Le vignoble historique du Clos de la Coulée de Serrant, figure emblématique du Val de Loire et de Savennieres, a été planté en 1130 par des moines cisterciens. Nicolas Joly le détient en monopole, et sa surface est de 7 ha. Efficacement secondé par sa fille Virginie, le domaine de la Coulée de Serrant a misé dès 1984 sur une approche plus naturelle, et l’ensemble du vignoble est exploité selon les principes de la biodynamie. Les vignes de Chenin ici plantées ont de 40 à  80 ans, et sont situées en bordure de Loire sur des coteaux exposés sud/sud-est, avec des pentes parfois spectaculaires.

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Nicolas Joly Coulée de Serrant 1993
Dernière !
Bio
Biodynamie
1 en stock
98127
Blanc
75cl
Légèrement abîmée
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Loire | Coulée de Serrant

Nicolas Joly Coulée de Serrant 1993

156,00 € TTC par bouteille
130,00 € HT
Nicolas Joly Coulée de Serrant Savennières Clos de la Bergerie 2023
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114504
Blanc
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Loire | Savennières

Nicolas Joly Coulée de Serrant Savennières Clos de la Bergerie 2023

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Nicolas Joly Savennières Clos de la Bergerie 2006
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1 en stock
114745
Blanc
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Loire | Savennières

Nicolas Joly Savennières Clos de la Bergerie 2006

132,00 € TTC par bouteille
110,00 € HT
Nicolas Joly Savennières Les Vieux Clos 2023
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123402
Blanc
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Loire | Savennières

Nicolas Joly Savennières Les Vieux Clos 2023

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Nicolas Joly Coulée de Serrant Savennières Clos de la Bergerie 2023
Nouveau
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128077
Blanc
75cl
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Loire | Savennières

Nicolas Joly Coulée de Serrant Savennières Clos de la Bergerie 2023

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Nicolas Joly Coulée de Serrant 2004
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Blanc
75cl
92/100
92/100
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Loire | Coulée de Serrant

Nicolas Joly Coulée de Serrant 2004

228,00 € TTC par bouteille
190,00 € HT
Nicolas Joly Coulée de Serrant 2024
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128889
Blanc
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Loire | Coulée de Serrant

Nicolas Joly Coulée de Serrant 2024

84,00 € TTC par bouteille
70,00 € HT
Nicolas Joly Savennières Clos de la Bergerie 2024
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128891
Blanc
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Loire | Savennières

Nicolas Joly Savennières Clos de la Bergerie 2024

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Nicolas Joly Savennières Les Vieux Clos 2024
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Blanc
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Loire | Savennières

Nicolas Joly Savennières Les Vieux Clos 2024

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Le TOP producteur de Loire
Questions fréquemment posées sur le domaine Nicolas Joly – Coulée de Serrant

Le domaine Nicolas Joly – Coulée de Serrant occupe une place à part dans le paysage viticole français. La Coulée de Serrant constitue à elle seule une appellation contrôlée de seulement 7 hectares, dont les vignes ont été plantées en 1130 par des moines cisterciens. Ce monopole familial, perché sur des coteaux abrupts dominant la Loire, produit exclusivement du chenin blanc sur un sol de schistes rouges. Rareté, ancienneté et singularité du terroir en font un vin blanc de Loire hors du commun, salué depuis des siècles par les plus grands amateurs.

Le domaine Nicolas Joly s'étend sur 15 hectares au total et ne produit que des vins blancs issus du cépage chenin. Trois cuvées y sont élaborées en petites quantités : la Coulée de Serrant (AOC Savennières Coulée de Serrant), le Clos de la Bergerie (AOC Savennières Roche-aux-Moines) et Les Vieux Clos (AOC Savennières).  Chacune exprime une facette différente de ce terroir d'exception, avec une complexité aromatique allant des agrumes confits aux notes minérales de schiste, en passant par le miel et la cire d'abeille.

Les vins du domaine Nicolas Joly – Coulée de Serrant font partie des blancs secs les plus aptes à vieillir en France. Leur potentiel de garde est remarquable : de 10 à plus de 30 ans selon les millésimes, avec une évolution vers des notes truffées, fumées et miellées. À la cave, les vins gagnent progressivement en profondeur et en complexité, s'éloignant de leurs arômes de jeunesse pour révéler toute la puissance minérale du terroir de schistes. Patience et aération sont les deux maîtres-mots pour les apprécier pleinement.

Nicolas Joly a été l'un des premiers vignerons à introduire et défendre la biodynamie en France dès les années 1980. Depuis 1984, l'intégralité du domaine est cultivée selon les méthodes de l'agriculture biodynamique. Cette approche, inspirée des travaux de Rudolf Steiner, exclut tout engrais chimique, pesticide ou désherbant de synthèse. Elle vise à maintenir les sols vivants et à laisser le terroir s'exprimer sans contrainte, faisant de Nicolas Joly une figure de référence mondiale en viticulture naturelle.

La conduite du vignoble est délibérément artisanale et respectueuse. Les vignes de chenin, âgées de 40 à 80 ans, sont situées en bordure de Loire sur des coteaux exposés sud/sud-est aux pentes parfois spectaculaires. Le vignoble est cultivé en partie à la main et à cheval, avec un rendement moyen de seulement 20 à 25 hectolitres par hectare. Les vendanges sont réalisées en plusieurs passages successifs pour atteindre la maturité optimale des raisins, y compris une part de raisins botrytisés qui confère aux vins leur complexité caractéristique.

La richesse et la tension minérale des vins du domaine Nicolas Joly – Coulée de Serrant appellent des mets d'une certaine générosité. Ce vin complexe s'accorde parfaitement avec des plats riches en texture et en goût : volailles rôties, risottos aux champignons, poissons de rivière en sauce, plats aux truffes ou fromages de caractère. Sur les millésimes plus matures, qui développent des notes de cire et d'épices, les accords avec des préparations à base de foie gras ou de Saint-Jacques poêlées révèlent une harmonie particulièrement élégante.

Le sol est constitué de schiste rouge très peu épais, pour le vignoble monopole de la Coulée de Serrant  (de 20 à 40 cm), et à peine plus épais (40 à 80 cm) sur la cuvée Le Clos de la Bergerie de Nicolas Joly. Les rendements pratiqués au domaine de la Coulée de Serrant sont très faibles, de 20 à 25 hL/ha pour la Coulée de Serrant (au lieu des 40 hL autorisés), et de 25 à 30 hL au lieu des 50 hL autorisés pour le Clos de la Bergerie. Quant au Vieux Clos, 3ème cuvée du domaine Nicolas Joly, les rendements ne sont que de 30 à 35 hL/ha , malgré le fait qu’ici les vignes soient plus jeunes et donc plus productives. Au total, le domaine de la Coulée de Serrant ne produit que 45 à 50000 bt par an, assurant une qualité toujours exceptionnelle, et le vignoble, qui domine la Loire en exposition sud/sud-est est cultivé en partie à la main et à cheval. Sur les 3 cuvées produites : La Coulée de Serrant, Les Vieux Clos et le Clos de la Bergerie, les pratiques sont les mêmes, et les vendanges effectuées par tries successives (4 à 5 tries étalées sur 3 à 5 semaines) afin de s’assurer d’une maturité optimale des raisins (lorsqu’ils sont dorés). Nicolas Joly ne déclare t’il pas : « En récoltant un raisin trop tôt on obtient un goût de fraîcheur avec des arômes de fruit qui sont faciles à obtenir et à mon avis assez peu symptomatiques d’une AOC. En récoltant quand le fruit est vraiment mûr on atteint la complexité d’une AOC ». Cette approche donne le caractère spécial des vins de la Coulée de Serrant, et leur bouquet aromatique si singulier d’agrumes confits, de fleurs et de minéralité. Certains peuvent les qualifier de vins d’initiés, mais ces vins ne laissent personne indifférent. Goûtez-les, n’hésitez pas à les carafer, et même, à conserver vos bouteilles entamées plusieurs jours, et vous constaterez que leur tenue à l’air libre sans pour autant s’oxyder, est véritablement  exceptionnelle. Les vieux flacons sont recommandés sur les grands millésimes et ils vous permettront de vous faire votre propre opinion : La Coulée de Serrant mérite-t-elle de faire partie de la liste des 5 meilleurs vins blancs du monde (avec Yquem, Montrachet, Chateau Grillet et Chateau Chalon), ainsi que l’avait mentionné Curnonsky dans les années 1930 ?

Découvrez les vins du domaine la Coulée de Serrant et d'autres Loire rouges, Loire blancs et Loire rosés de l’appellation Savennières comme Baumard et Pierre Bise, ainsi que d’autres stars du reste de la Loire telles que Clos Rougeard, Coulée de Serrant, Alliet, Dagueneau, François Cotat, Gérard Boulay, Alphonse Mellot, Vacheron, Jacky Blot. Découvrez tous leurs jeunes et vieux millésimes chez Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et magnums Coulée de Serrant de Nicolas Joly disponibles à l’achat !

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