Bernard Baudry

Issu d’une famille de vignerons de Cravant en Bourgogne, Bernard Baudry suit une formation de viticulture à Beaune et travaille ensuite comme conseiller viticole au laboratoire de Tours. C’est en 1975 qu’il crée le Domaine Bernard Baudry situé sur les communes de Cravant les Coteaux et Chinon, dans le Val de Loire. A l’époque, l’exploitation ne compte que 2 hectares de vignes mais atteint en 1982 les 30 hectares. Son fils Matthieu rejoint le domaine familial en 2000 après avoir effectué des études dans le Mâconnais, le Bordelais et en Californie. Aujourd’hui l’exploitation s’étend sur 32 hectares plantés en rouge (30 hectares) et en blanc (2 hectares). Le vignoble du Domaine Baudry est planté en cépage cabernet franc (90%) et en cépage chenin blanc (10%). Les vignes ont en moyenne une trentaine d’années et reposent sur un terroir de graviers dans la plaine, d’argilo calcaires sur les coteaux et de calcaires sableux sur les plateaux. Le vignoble est cultivé avec des méthodes respectueuses de l’environnement, sans désherbant chimique. Depuis 2006, le Domaine Bernard Baudry est certifié en agriculture biologique. Les vins sont référencés en appellation Chinon. Le Domaine Bernard Baudry produit 140 000 bouteilles par an. Les vendanges sont manuelles et la vinification se veut peu interventionniste. Les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément répartis dans différentes cuves en ciment brut, en bois ou en inox. La fermentation se fait à l’aide de levures indigènes. L’élevage s’effectue en cuves pour les vins souples et en fûts pour les vins plus complexes. La mise en bouteille est faite sans filtration sauf pour les vins rosés, les vins blancs et la cuvée Les Granges. Les Chinon du domaine Baudry sont des vins fruités et souples comme la cuvée Les Granges et la cuvée Le Domaine mais aussi des vins plus structurés avec des tanins d’une grande finesse comme les cuvées La Croix Boissée, Le Clos Guillot et Les Grézeaux. Retrouvez les autres domaines de l’appellation Chinon tels que le domaine Domaine Alliet, Charles Joguet, Colombier, Couly DutheilGrosbois et Olga Raffault  chez  Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont  en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums du Bernard Baudry disponibles à l’achat !

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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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