Bernard Baudry

Die Weine des Domaine Bernard Baudry: zum besten Preis kaufen

Aus einer Winzerfamilie aus Cravant in der Bourgogne stammend, absolvierte Bernard Baudry eine Ausbildung im Weinbau in Beaune und arbeitete anschließend als Weinbauberater im Laboratorium von Tours. Im Jahr 1975 gründete er das Domaine Bernard Baudry, das in den Gemeinden Cravant les Coteaux und Chinon im Val de Loire liegt. Damals umfasste der Betrieb nur 2 Hektar Weinberge, erreichte jedoch 1982 bereits 30 Hektar. Sein Sohn Matthieu stieß im Jahr 2000 zum Familienbetrieb, nachdem er Studien im Mâconnais, im Bordelais und in Kalifornien absolviert hatte. Heute erstreckt sich der Betrieb auf 32 Hektar, bepflanzt mit Rotwein (30 Hektar) und Weißwein (2 Hektar).

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Bernard Baudry Chinon 2016
5 auf Lager
113993
Rot
75cl
88+/100
15.5/100
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Loire | Chinon

Bernard Baudry Chinon 2016

18,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
15,00 € zzgl. MwSt.
Bernard Baudry Chinon La Croix Boissée 2015 Blanc
3 auf Lager
119571
Weiß
75cl
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Loire | Chinon

Bernard Baudry Chinon La Croix Boissée 2015 Blanc

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus der Loire

Der Weinberg des Domaine Baudry ist mit der Rebsorte Cabernet Franc (90 %) und Chenin Blanc (10 %) bepflanzt. Die Reben sind im Durchschnitt etwa dreißig Jahre alt und gedeihen auf einem Terroir aus Kies in der Ebene, Ton-Kalkstein an den Hängen und sandigem Kalkstein auf den Hochflächen. Der Weinberg wird mit umweltschonenden Methoden bewirtschaftet, ohne den Einsatz chemischer Herbizide. Seit 2006 ist das Domaine Bernard Baudry als biologischer Landbau zertifiziert. Die Weine tragen die Appellation Chinon. Das Domaine Bernard Baudry produziert 140 000 Flaschen pro Jahr. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Vinifikation ist bewusst wenig interventionistisch gehalten. Die Trauben jeder Parzelle werden getrennt vinifiziert und auf verschiedene Behälter aus Rohbeton, Holz oder Edelstahl verteilt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Die Reifung findet in Tanks für die weichen Weine und in Fässern für die komplexeren Weine statt. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, außer bei Roséweinen, Weißweinen und der Cuvée Les Granges. Die Chinon-Weine des Domaine Baudry sind fruchtige und weiche Weine wie die Cuvée Les Granges und die Cuvée Le Domaine, aber auch strukturiertere Weine mit Tanninen von großer Finesse wie die Cuvées La Croix Boissée, Le Clos Guillot und Les Grézeaux.

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