Clau de Nell

Le domaine Clau de Nell dans la Loire : de grands vins d’Anjou

Les vins du domaine Clau de Nell

Le Clau de Nell, est situé dans la commune de Tuffalun, à environ 15 Km à l’ouest de Saumur

La photo montre une bouteille de vin du domaine Clau de Nell dans la Loire

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Il est composé d’un vignoble de 10 Ha d’un seul tenant, où tout est mis en œuvre pour tirer le meilleur de ce que peuvent produire des cépages autochtones de Loire tels les cabernet franc et cabernet sauvignon, ainsi que le chenin et le grolleau. En 2008, le Clau de Nell a été racheté par Anne-Claude Leflaive et Christian Jacques, et Sylvain Potin est devenu le régisseur du domaine dès l’année suivante. Anne-Claude Leflaive, décédée en 2015, représentait une figure de la viticulture biodynamique en Bourgogne, et elle aura mis ses fameuses méthodes au service de la qualité des vins du Clau de Nell. Définition et respect du terroir sont les maîtres mots au domaine Clau de Nell, sur des sols composés de grès, de silex, d’argiles limoneuses et de calcaires. Les vinifications privilégient les extractions en douceur pour les Loire rouges, telles des « infusions », dans le but ultime de diffuser en douceur dans les jus une trame tannique très sensuelle et veloutée. Les élevages sont effectués dans des fûts en provenance du Domaine Leflaive. Les rendements sont volontairement très limités, et le volume des vins produits ici est faible, d’où un phénomène de rareté de par la surface contrainte du domaine Clau de Nell. Le travail se fait ici en biodynamie à 100%, selon le rythme du calendrier lunaire. La gamme des vins comporte plusieurs cuvées qui sont proposées aux amateurs, comme la cuvée « Violette », issue d’un assemblage de cabernet franc âgé de plus de 40 ans et de cabernet sauvignon agé de 60 ans, sur des sols argilo-limoneux sur calcaire de tuffeau. L’élevage est réalisé pour moitié en barriques bourguignonnes de 12 à 18 mois, et l’autre moitié est élevée sur lies fines. D’un nez précis de fruits noirs, réglisse et épices douces, dotée en bouche d’une belle structure et d’une de densité supplémentaire par rapport à la cuvée classique cabernet franc, la fraîcheur crayeuse caractérise le style de « Violette », avec un touché toujours sur la finesse, mais des tanins plus fermes. La finale est longue, et la garde du vin est assurée sur 8 à 10 ans
Le millésime 2015 bénéficie d’un surplus de gourmandise et de sucrosité en milieu de bouche. La cuvée « Cabernet Franc » est issue de vignes de plus de 40 ans, sur sols argilo-limoneux sur calcaire de tuffeau. Cette cuvée du Clau de Nell offre un bouquet ouvert et complexe, avec une pointe légèrement réduite et animale au départ, évoluant vers les petits fruits rouges très frais, les fleurs et les épices, du poivre, et un végétal noble d'une grande fraicheur. La bouche est droite dans un touché extrêmement élégant, avec des tanins croquants, et d’une superbe longueur crayeuse. Le nez de la cuvée « Grolleau » est croquant à souhait, sur la confiture de myrtille, avec une note poivrée séduisante. Beaucoup de vigueur en bouche, sur une finale d’un superbe élan fruité au caractère désaltérant. Enfin, la cuvée “Les Fontenelles” est à 100% Chenin sur un sol calcaire caillouteux. Les jus bénéficient de 24 mois d’élevage sur lies fines en pièces bourguignonnes de plusieurs vins. Le nez, impressionnant de minéralité ainsi que de tension en bouche, avec un palais nerveux et puissant, ce vin représente un grand chenin racé à la persistance complexe, sur une finale d’amers nobles. L’ensemble des vins de la gamme du Clau de Nell saura séduire les amateurs de grands vins d’Anjou.

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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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