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Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2023
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Le Meursault Clos du Murger 2023 du Domaine Albert Grivault révèle un Chardonnay élevé 18 mois en fûts. Fleurs blanches, agrumes et fruits jaunes s’y mêlent à une touche minérale crayeuse. La bouche, soyeuse et vive, offre une finale longue et élégante. Parfait pour 5 à 8 ans, il sublime huîtres et volailles en sauce.
Niché au cœur de Meursault, le Domaine Albert Grivault perpétue un héritage familial où le respect du terroir prime depuis des générations.
- Terroir : Les sols argilo-calcaires du Clos du Murger, riches en craie et en fossiles marins, impriment au Chardonnay une minéralité distinctive et une tension saline.
- Vignes : Plantées entre 2000 et 2002, ces parcelles bénéficient d’une exposition idéale, captant la lumière dorée de la Côte de Beaune pour une maturité équilibrée.
- Vinification : Un élevage de 18 mois en fûts de chêne, alliant barriques neuves et d’un à cinq vins, affine la texture sans masquer la pureté du fruit.
- Philosophie : Ici, l’élégance naît de la précision – des vendanges manuelles à une vinification sobre, pour des vins qui reflètent l’âme de Meursault.
À l’œil – Une robe or pâle aux reflets verts, aussi lumineuse qu’un matin d’été sur les coteaux de Bourgogne, avec une texture soyeuse qui annonce déjà sa rondeur.
Au nez – Des arômes de fleurs blanches et d’agrumes frais s’entrelacent à des notes de pomme croquante et de poire mûre, avant qu’une touche saline ne rappelle les sols crayeux du Clos.
En bouche – La bouche est vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, tandis que des nuances de miel et d’amande grillée prolonge la finale en une longue persistance élégante.
Un millésime marqué par un équilibre rare entre fraîcheur et maturité, où les nuits fraîches ont préservé l’acidité tandis qu’un été ensoleillé a mûri les raisins à la perfection.
- Conditions climatiques : Des températures modérées et des pluies bien réparties ont permis aux Chardonnay de développer une complexité aromatique tout en gardant une tension vibrante.
- Potentiel de garde : À boire dès maintenant pour son fruit gourmand, mais capable de se bonifier 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
Fruits de mer : huîtres fines de claire, saint-jacques poêlées au beurre blanc, homard grillé.
Volaille : poulet de Bresse rôti aux herbes, suprêmes de volaille en sauce crémée, pigeon farci.
Fromages : comté fruité, brie de Meaux affiné, chèvre frais en croûte.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes délicats.
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