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Dom Pérignon 2006 Magnum
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Le Dom Pérignon 2006 Magnum, issu des terroirs de Montagne de Reims et Côte des Blancs, unit Pinot Noir (54%) et Chardonnay. Huit ans d’élevage sur lies lui donnent une robe dorée, un nez floral et fruité, et une bouche soyeuse, minérale et précise. Le format Magnum en sublime l’harmonie, à savourer jusqu’en 2034 avec homard ou volaille.
Née en 1921, la maison Dom Pérignon incarne l’excellence des grands champagnes millésimés, ancrée dans les terroirs les plus prestigieux de Champagne.
- Terroir : Assemblage des crus d’exception de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne – sols crayeux et calcaires pour une minéralité vibrante.
- Vinification : Élevage prolongé sur lies, fermentation malolactique maîtrisée et dosage précis pour une harmonie entre fraîcheur et complexité.
Notes de dégustation du vin Dom Pérignon 2006 Magnum
À l’œil : Robe dorée aux reflets lumineux, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs, relevés par des notes de miel d’acacia, de noisette torréfiée et une touche saline minérale.
En bouche : Attaque vive et précise, soutenue par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et élégante, marquée par une persistance saline.
À servir à 10 °C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc de grande ouverture pour libérer ses arômes.
Millésime 2006
Un millésime généreux et solaire, où la maturité des raisins s’allie à une fraîcheur vibrante pour un équilibre rare.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2034 dans des conditions optimales (température stable, obscurité et hygrométrie contrôlée).
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