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Armand Rousseau Chambertin 2021
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Né sur les sols de Chambertin, le millésime 2021 du Domaine Armand Rousseau est un Pinot Noir d’exception. Élevé en fûts, il marie baies noires, épices et sous-bois à une minéralité caractéristique. Sa bouche, puissante et raffinée, séduit par ses tannins veloutés. Idéal après 10 ans de cave.
Domaine Armand Rousseau Un domaine familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’exception depuis près d’un siècle. - Terroir : Des parcelles mythiques en Grand Cru, sur des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, où le Pinot Noir révèle toute sa profondeur et sa minéralité. - Vinification : Une approche respectueuse, alliant fermentation traditionnelle en fûts de chêne et élevage précis pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir. Notes de dégustation du vin Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2021 À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline, annonçant une matière à la fois généreuse et raffinée. Au nez – Un bouquet d’une élégance rare, où se mêlent des notes de griotte et de mûre sauvage, relevées par des touches de violette fanée, de réglisse et de sous-bois humide, le tout souligné par une subtile salinité crayeuse. En bouche – Une texture veloutée, presque tactile, portée par une acidité vive et une minéralité persistante ; les tanins, fins et poudreux, encadrent un fruit d’une grande pureté, tandis que la finale, longue et tendue, laisse échapper des éclats d’épices douces et de pierre à fusil. À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité. Millésime 2021 Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où la rigueur climatique a sculpté des vins d’une tension remarquable et d’une grande précision aromatique. - Potentiel de garde : À conserver 15 à 20 ans en cave, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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