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Tempier Bandol La Migoua 2023
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Issu des coteaux calcaires du Beausset Vieux, le Tempier Bandol La Migoua 2023 du Domaine Tempier marie Mourvèdre (55 %), Cinsault et Grenache. Au nez, des notes de fruits noirs et de garrigue ; en bouche, des tanins crayeux et une fraîcheur minérale. Élevé 18 mois en foudres, ce vin de garde (5-20 ans) accompagne parfaitement l’agneau aux herbes.
Producteur emblématique de Bandol, le Domaine Tempier incarne l’alliance entre un terroir d’exception et une vinification respectueuse des traditions provençales.
- Terroir : Les vignes s’enracinent sur les coteaux calcaires et dolomitiques du Beausset Vieux, à 300 mètres d’altitude, où la garrigue et les expositions variées façonnent des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves béton avec levures indigènes et élevage prolongé en foudres de chêne pour révéler la pureté du Mourvèdre et la complexité des assemblages.
Notes de dégustation du vin Domaine Tempier Bandol La Migoua 2023
À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance qui annonce sa concentration.
Au nez : Des arômes de mûre sauvage et de cerise noire s’entrelacent avec des notes de thym séché, de violette écrasée et une touche saline de pierre à fusil, portée par la garrigue environnante.
En bouche : Une texture ample mais précise, où des tanins crayeux et une acidité vive soutiennent une palette de réglisse, d’olive noire et d’épices douces, pour une finale longue et minérale.
Servir entre 16 et 18 °C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer ses arômes.
Millésime 2023
Un millésime qui marie générosité et élégance, où la maturité des fruits s’équilibre avec une fraîcheur remarquable.
- Potentiel de garde : À conserver entre 5 et 20 ans, voire davantage, dans une cave à 13 °C à l’abri de la lumière et des vibrations.
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